Rigatoni pepperonilla ja mozzarellalla
Äänet: 9
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 6 G., kolesteroli 50 mg, natrium 860 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 6 G., kolesteroli 50 mg, natrium 860 mg, sokeri 1 G.
Tämä kevyessä tomaattikastikkeessa valmistettu pasta kasvisten, pepperonin ja mozzarellan kera on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti arkipäivän illalliseksi. Paprikat täydentävät tomaattien kirpeyttä, kun taas kermainen mozzarella tasapainottaa pepperonin mausteisuutta. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g rigatonia
- 90 g ohuita pepperoniviipaleita, puolitettuina (noin 3/4 dl)
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (800 g) kuorittuja, kokonaisia säilyketomaatteja, käsin murskattuina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 170 g tuoretta mozzarellaa, kuutioituna (noin 1 kuppi)
- Tarjoiluun punapippurirouhetta ja revittyä basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, pepperonimakkara, paprika, tomaatit, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada kattilasta 1/2 kupillista vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Samaan aikaan kypsennä pepperonia toisessa isossa kattilassa tai padassa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 5–7 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla lautaselle. Lisää sipuli, paprika ja valkosipuli pannulle. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Lisää kattilaan 1 kuppi vettä, tomaatit, oregano, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee hieman, 10 minuuttia.
- Lisää pasta ja parmesaani; sekoita, jotta kastike peittyy aineksiin, ja lisää pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon mozzarella ja pepperoni, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele jokaiselle annokselle ripaus chilijauhetta, basilikaa ja parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
