Italialainen pastasalaatti

Äänet: 4

Kuinka tehdä italialaista pastasalaattia

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Tämän italialaisen pastasalaattireseptin loivat Patrick ja Gina Neely, Neely's Bar-B-Que -ravintolan omistajat ja televisiojuontajat. Pasta on sekoitettu artisokkien, savustetun mozzarellan, pepperonin, kirsikkatomaattien ja tulisien pepperoncini-paprikoiden kanssa, ja sen päälle on lisätty yksinkertainen oliiviöljy-, valkosipuli- ja punaviinietikkakastike. Tällä salaatilla on rikas, aromaattinen maku, joka ei jätä ketään kylmäksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Salaatti

450 g spiraalimaista pastaa kolmessa eri värissä
1 (340 gramman) purkki pikkelöityjä artisokan sydämiä, neljään osaan ostettuina, valutettuina
225 g savustettua mozzarellaa, kuutioituna
1 (225 gramman) tikku chili pepperonimakkaraa, kuutioituna
1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
2 rkl hienonnettua säilöttyä pepperoncinoa
1 iso kourallinen tuoreita basilikanlehtiä, revittyinä

Tankkaus

1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
1/4 kuppia oliiviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, Artisokat, savustettu mozzarellajuusto, pepperonimakkara, kirsikkatomaatteja, peperoncinopippuri, basilika, valkosipuli, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keitä pasta isossa kattilassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta hyvin ja anna jäähtyä.
Yhdistä isossa kulhossa artisokan sydämet, mozzarella, pepperoni, tomaatit, pepperoncini ja basilika. Lisää pasta ja sekoita.