Kuinka keittää murenevaa puuroa

Irtopuurolle on ominaista turvonneet, hyvin kypsennetyt jyvät, jotka irtoavat helposti. Voit säätää koostumusta mieltymystesi mukaan ja luoda ohuen, murenevan, paksun tai tahmean puuron.

Nyt näytämme sinulle, miten muruista puuroa valmistetaan. Se on melko yksinkertainen prosessi, ja kun opit sen, sinun ei enää koskaan tarvitse huolehtia veden ja viljan oikeista suhteista.

Muinaisista ajoista lähtien puuro on ollut seremoniallinen ja sakramentaalinen ruoka. Kun rauhansopimuksia allekirjoitettiin, molemmat osapuolet keittivät ja söivät puuroa yhdessä, mistä on peräisin sananlasku: "Et voi keittää puuroa hänen kanssaan." Tähän päivään asti puuro on useimpien ihmisten suosikkiruoka.

Monet nuoret kotiäidit kysyvät aina: "Kuinka keittää murenevaa puuroa niin, ettei se kypsy liikaa, vaan tulee ilmavaa ja murenevaa, kuten sanotaan, 'jyvä jyvältä'."

Resepti:

Ainesosat:

• Vesi (liemi tai maito);
  
• Tattarirouheet (voit käyttää riisiä, ohraa, herneitä, maissia tai hirssiä);
  
• 60 g sokeria;
  
• 10 g suolaa;
  
• 30 g voita
  

Valmistele ensin jyvät kypsentämistä varten. Kaada ne tasaiselle lautaselle ja poista kaikki vieraat aineet, kuten kivet tai ontot jyvät.

Huuhtele muroja useita kertoja, valuta vesi pois ja kallista pannua niin, että murot asettuvat vaakasuoraan pannun kulmasta.

Kaada vettä kattilaan, jossa on paksu pohja.

Keitämme puuroa miedolla lämmöllä sekoittaen sitä vain kerran - kun vaahto irtoaa, lisää sokeri ja suola.

Keitä puuroa 15–17 minuuttia. Nyt jäljellä on enää sekoittaminen ja voin lisääminen.

Valmis annos tattaripuuroa näyttää kuvassa näkyvältä.

Hyvää ruokahalua!

Tekijä: Irina Serebryakova