Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä ruoka on valmistettu kuoritusta ohrasta, jota, toisin kuin sukulaistaan ​​helmiohraa, käsitellään vähemmän ja joka sisältää enemmän ravintoaineita ja ravintokuitua. Sen kypsentäminen kestää kauan, mutta lopputuloksena on herkullinen puuro, jossa on kiinteät ja rapeat jyvät. Hienonnettu spagetti sopii herkullisesti ohran kanssa. Lisää se 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja hauduta kanalientä voissa paistettujen sipulien kanssa. Tämä pieni määrä ylimääräisiä aineksia antaa ohrapuurollesi rikkaan maun. Tarjoile itsenäisenä ruokana tai lisukkeena lihan ja kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• 1 kuppi kuorittua ohraa
• 1 rkl (15 g) voita
• 1 pieni sipuli, silputtuna
• 2,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1/2 kuppia murskattua spagettia tai pientä pastaa, kuten orzoa (noin 60 g)
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pasta

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja kevyesti kullanruskeaa, noin 6 minuuttia. Lisää ohra ja sekoita, jotta kaikki jyvät peittyvät öljyyn. Lisää liemi ja ½ tl suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 2
• Poista kansi ja sekoita spagetti nopeasti joukkoon; peitä kannella ja jatka kypsennystä, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja ohra ja spagetti ovat kypsiä, sekoittaen vielä kerran, yhteensä noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.
Vaihe 3
• Mausta pilaffi suolalla ja pippurilla maun mukaan ja ripottele päälle silputtua ruohosipulia.

Äänet: 2