Maissipuuroa paistettujen munien ja vihreiden herneiden kera
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 240 mg, natrium 510 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 240 mg, natrium 510 mg, sokeri 0 G.
Maissipuuro keitetään nopeasti kypsyvistä jyvistä vedessä pienessä määrässä maitoa, ja aivan lopussa se sekoitetaan raastettuun juustoon, mikä antaa sille ihanan kermaisen maun ja herkullisen pureskeltavan rakenteen. Tarjoile puuro paistetun kananmunan ja kevyesti paistettujen vihannesten, kuten ohuiksi viipaloitujen porkkanoiden, sokeriherneiden ja vihreän sipulin, kanssa, sekoitettuna rakeiseen sinappiin. Varo kypsentämästä vihanneksia liikaa, jotta ne säilyttävät kevyen rapeutensa ja mehukkuutensa, jotka ovat niiden ravintoarvo. Koko annoksen valmistus kestää alle puoli tuntia, joten se on täydellinen nopea, täyttävä ja terveellinen aamiainen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia pikakypsyviä maissihiutaleita
- 0,5 kuppia maitoa
- 1 kuppi raastettua Havarti-juustoa tillillä (noin 100 g)
- 3 rkl (45 g) suolatonta voita
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
- 200 g sokeriherneitä palkoina, leikattuina ja puoliksi murrettuina
- 5 kevätsipulia (4 kpl noin 2 cm paloiksi leikattuna, 1 kpl ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 1 rkl rakeista sinappia
- 4 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa
- 2 rkl karkeasti silputtua tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissipuuroa, Havarti-juusto, herneet, porkkana, munat, maito, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kattilassa 3,5 kupillista vettä, maito, 0,5 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria ja kiehauta. Kaada maissijauhot hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen usein, kunnes juusto sakenee, 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon juusto, kunnes se on sulanut, ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pidä lämpimänä hyvin miedolla lämmöllä.
- Sillä välin sulata 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 2 minuuttia. Lisää sokeriherneet ja karkeasti silputtu kevätsipuli, mausta suolalla ja sekoita. Lisää 2 ruokalusikallista vettä, peitä kannella ja hauduta, kunnes vihannekset ovat rapeita ja pehmeitä, 4–5 minuuttia. Sekoita joukkoon sinappi. Siirrä kulhoon ja peitä kannella pitääksesi lämpimänä.
- Pyyhi pannu ja sulata loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita keskilämmöllä. Riko munat pannulle; mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes valkuaiset alkavat jähmettyä, noin 3 minuuttia, peitä sitten kannella ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat täysin jähmettyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, vielä 1–2 minuuttia. Jaa puuro kulhoihin, lisää päälle munat ja vihannekset ja ripottele päälle persiljaa, tilliä ja hienonnettua kevätsipulia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
