Maissipuuroa katkaravuilla cowboy-voissa
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 698, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 385 mg, natrium 904 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 698, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 385 mg, natrium 904 mg, sokeri 3 G.
Voin, valkosipulin, sitruunan ja persiljan täydellistä yhdistelmää kutsutaan "cowboy-voiksi". Se tekee mistä tahansa ruoasta tai alkupalasta sata kertaa herkullisemman, kuten tästä katkarapu-maissisuurimopuuroreseptistä. Cowboy-voita voi lisätä itse puuroon, katkarapuihin ja koko ruoan täytteeksi. Toinen kohokohta on paistettu pekoni. Ripottele sitä katkarapujen päälle ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Maissipuuro
- 1 kuppi pikakypsyviä maissihiutaleita
Katkaravut
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuina ja kuorittuna
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
- 1 sitruuna, kuori raastettuna ja lohkoiksi leikattuna
- Tulinen kastike maun mukaan
- 2 viipaletta pekonia, silputtuna
- 700 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissipuuroa, pekoni, katkaravut, sitruuna, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 4 kupillista vettä. Lisää maissisuuri ja 1 tl suolaa. Hauduta, kunnes seos sakenee, 5–7 minuuttia. Peitä kannella ja pidä lämpimänä.
- Sillä välin soseuta valkosipuli minimonitoimikoneessa. Lisää voi, persilja ja sitruunankuori, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja valuta päälle chilikastiketta. Sekoita tasaiseksi ja kaada seos pieneen kulhoon. Siirrä 2 ruokalusikallista cowboy-voita pieneen kulhoon ja sulata se mikrossa; laita sivuun.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista rapeaksi, noin 3 minuuttia. Nosta reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Lisää katkaravut pannulle ja mausta suolalla. Paista, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 3 minuuttia, ja siirrä ne sitten lautaselle. Lisää pannulle 3 ruokalusikallista voita. Kun voi on sulanut, lisää sipuli ja paista, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Ripottele päälle jauhoja ja kääntele, kunnes sipuli on imenyt jauhot, noin 1 minuutti.
- Sekoita joukkoon liemi, kerma ja worcestershirekastike. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes sipulit sakenevat ja pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää kypsennetyt katkaravut ja sekoita, kunnes ne peittyvät kastikkeeseen, 1–2 minuuttia. Valuta päälle chilikastiketta, mausta suolalla ja purista joukkoon yhden sitruunanlohkon mehu. Sekoita loput 3 ruokalusikallista cowboy-voita kuumaan maissijauhoon, kunnes se on sulanut.
- Jaa maissijauho mataliin kulhoihin. Lisää katkaravut ja kastike, valuta päälle sulatettua cowboy-voita. Ripottele päälle paistettua pekonia ja hienonnettua persiljaa. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
