Kukkakaali-kasvispuuroa ja katkarapuja paistettuna valkosipulikastikkeessa
Äänet: 54
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 290, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 205 mg, natrium 1120 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 290, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 205 mg, natrium 1120 mg, sokeri 7 G.
Jyväkokoiseksi murskattu kukkakaali sopii lisukkeeksi; riisiä tai maissia ei tarvitse keittää. Vaikka makua ei kannata odottaakaan, se on täydellinen puuro, jos etsit vähähiilihydraattista ja terveellistä lisuketta. Keitä kukkakaalipuuro maidossa ja voissa ja mausta raastetulla parmesaanijuustolla tasaisen rakenteen saavuttamiseksi. Vaikka se on dieettipuuroa, se on uskomattoman herkullista. Tarjoile se valkosipulilla paahdettujen katkarapujen ja sitruunalohkojen kanssa saadaksesi täydellisen tasapainoisen yhdistelmän aineksia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kukkakaalin pää (noin 1 kg), poistettuna ja pieniksi kukinnoiksi murskattuna
- 1 kuppi maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 3 rkl (45 g) voita
- 1/3 rkl raastettua parmesaania
- 0,6 kg keskikokoisia katkarapuja pyrstöineen, kuorittuina ja suolistettuina
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Ripaus cayennepippuria (valinnainen)
- 2 rkl karkeasti silputtua persiljaa
- Puolen sitruunan mehu + sitruunalohkot tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, katkaravut, Parmesaanijuusto, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta noin puolet kukkakaalin nuppuista monitoimikoneessa riisinjyvän kokoisiksi (ei haittaa, jos ne ovat hieman paakkuisia). Siirrä keskikokoiseen kattilaan, pilko loput kukkakaalista ja lisää ne samaan kattilaan. Lisää maito, 1 ruokalusikallinen (15 g) voita, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria ja kiehauta keskilämmöllä.
- Hauduta hiljalleen sekoittaen usein, kunnes seos on pehmeää, sileää ja puuromaista, noin 10 minuuttia. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon parmesaani ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä ja pidä lämpimänä.
- Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita keskilämmöllä. Lisää katkaravut, valkosipuli ja cayennepippuri, jos käytät niitä. Kypsennä sekoittaen, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja kypsiä, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä, lisää persilja, sitruunamehu ja 1 ruokalusikallinen vettä ja sekoita, jotta katkaravut peittyvät voilla.
- Jaa kukkakaalipuuro kulhoihin. Lisää katkaravut ja kastike. Tarjoile sitruunalohkojen kera. Voit tehdä tämän kukkakaalipuuroa, johon on lisätty lehtikaaliaja tee siitä vähemmän kalorinen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
