Halloween-suklaakaakaopommit

Äänet: 1

Kuinka tehdä - suklaakaakaopommeja Halloweeniksi

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 632, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 101 G., kuitu 6 G., kolesteroli 4 mg, natrium 119 mg, sokeri 82 G.

Jotta kaakaopommit olisivat sileitä, kiiltäviä ja herkullisia, on tärkeää käyttää korkealaatuista suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 %, ja temperoida se oikein. Valmiiksi tehdyllä kaakaoseoksella täytetyt suklaapommit voi tehdä etukäteen, mutta koristele ne vaahtokarkkiverkoilla juuri ennen tarjoilua. Tämä lämmin ja yllättävä kaakao tuo iltaan erityistä iloa ja Halloween-tunnelmaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g korkealaatuista tummaa suklaata (70 % kaakaopitoisuus), hienonnettuna
80 g pikakaakaojauhetta (20 g kaakaopatukoita)
18–24 kurpitsapiirakan makuista vaahtokarkkia
6 pientä karkkihaamua
6 pientä karkkihämähäkkiä
1–2 rkl suklaarouhetta (vermicelliä)
6 normaalikokoista vaahtokarkkia
12 karkkisilmää (karkkiströsseleitä)
Maito tarjoiluun
6 ylimääräistä karkkihämähäkkiä koristeeksi, valinnainen
Erikoisvarusteetkeittiölämpömittari; 2 isoa silikonimuottia suklaapommeille, joissa on 6 koloa ja halkaisija 6 cm; pieni sivellin; lateksikäsineet

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuumaa suklaasekoitusta, tumma suklaa, vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Suklaan temperointi:

Laita 220 g suklaata kulhoon ja aseta se kiehuvan veden päälle kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa on lähes kokonaan sulanut (noin 38 °C lämpömittarin mukaan). Nosta liedeltä ja lisää loput pilkotusta suklaasta 2–3 erässä sekoittaen, kunnes se on sulanut. Temperoidun suklaan tulisi olla paksua ja noin 32 °C:n lämpötilassa.
Jaa suklaa kahteen isoon, kuusikuppiseen silikonipohjaiseen muottimalliin (halkaisija 6 cm). Levitä suklaa siveltimellä reunoille ja varmista, että se on tasaisen paksuinen reunoille ja pohjalle. Varmista, että reunat ovat riittävän paksut. Anna suklaan jähmettyä huoneenlämmössä, noin 20–30 minuuttia. Jos asut kuumalla alueella, voit laittaa muotit jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

Poista suklaapallot varovasti muoteista lateksikäsineet kädessä. Aseta ne leivinpaperille työtasolle. Jaa kaakaoseos kuuteen pallonpuoliskoon ja lisää päälle 3–4 kurpitsavaahtokarkkia, 1 haamu, 1 hämähäkki ja 0,5–1 teelusikallinen strösseleitä.
Kuumenna pieni tarttumaton paistinpannu erittäin miedolla lämmöllä. Sulje kylpypommit asettamalla tyhjä puolipallo pannuun avoin puoli alaspäin vain hetkeksi, jotta suklaa sulaa. Aseta se sitten täytetyn puolipallon päälle varmistaen, että reunat ovat mahdollisimman tasaiset. Toista lopuille puolipalloille. Anna jähmettyä noin 5 minuuttia.
Marshmallow-verkkosivusto:

Laita tavalliset vaahtokarkit pieneen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja turvonnutta, 10–15 sekuntia. Ota hansikkailla käsillä pieni määrä vaahtokarkkeja ja vedä niistä ohut lanka. Kiedo lanka kylpypommien ympärille kuin verkko. Jatka vaahtokarkkien vetämistä, kunnes kaikki kylpypommit ovat peittyneet verkkoon. Liimaa halutessasi kaksi irtosilmää tai hämähäkki jokaiseen kylpypommiin.
Tarjoiluun:

Kuumenna 200 ml maitoa jokaista kylpypommia varten, kunnes se on erittäin kuumaa. Kaada maito puolilleen jokaiseen mukiin, pudota kylpypommi jokaiseen mukiin ja täytä. Juo, sekoita ja kaada, kunnes suklaa sulaa. Hämähäkki kelluu mukissa.