Täytetyt jalapeñot "Äiti"
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 133, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 0 G., kolesteroli 31 mg, natrium 263 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 133, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 0 G., kolesteroli 31 mg, natrium 263 mg, sokeri 1 G.
Suosittu jalapeño-popper-alkuruoka tuorejuustolla on valmis Halloweeniksi! Kääri jokainen täytetty paprika taikinanauhaan, joka muistuttaa muumiolaareja, ja paista uunissa. Poista kaikki siemenet jalapeñojen puoliskoista, mikä myös vähentää tulisuutta, mutta jos haluat suolaisemman maun, voit käyttää Pepper Jack -juustoa cheddarin sijaan tai lisätä täytteeseen chilijauhetta tai chilikastiketta. Paprikat on helppo valmistaa etukäteen: kerää ne ja säilytä jääkaapissa. Kun olet valmis tarjoilemaan, voitele taikina vatkatulla kananmunalla ja paista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pekonisuikaletta, leikattuina 1 cm paloiksi.
- 170 g + 1 rkl huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1,5 dl hienoksi raastettua cheddar jack -juustoa tai mitä tahansa maustettua juustoa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna hienolla raastimella
- Karkea suola
- 10 keskikokoista tai isoa jalapenoa (8–10 cm pitkiä), leikattuina pituussuunnassa varsien kanssa, siemenet poistettu lusikalla vahingoittamatta varsia
- 1 levy (220 g) pakastettua voitaikinaa, sulatettuna
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 4–5 mustaa oliivia koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, jalapeno-pippuri, tuorejuusto, pekoni, vihreät sipulit, valkosipuli, oliivit, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla.
- Laita pekoni keskikokoiselle paistinpannulle keskilämmölle. Paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Sekoita keskikokoisessa kulhossa paistettu pekoni 170 gramman tuorejuuston, cheddarin, vihreän sipulin, valkosipulin ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa tasaiseksi.
- Täytä jokainen jalapeño-puolikas tuorejuustotäytteellä ja tasoita pinta lusikan selkämyksellä niin, että se on samalla tasolla paprikoiden reunojen kanssa.
- Aseta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja kauli sitä hieman yhteen suuntaan. Leikkaa taikina neljäksi suorakulmioksi. Leikkaa jokainen suorakulmio pituussuunnassa 10 suikaleeksi. Kääri jokainen täytetty jalapeño-puolikas kahdella taikinasuikaleella ristikkäin muumiokääreiden näköiseksi.
- Aseta käärityt jalapeñot leivinpaperille pellille. Voitele taikinan pinta vatkatulla kananmunalla. Paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja täyte on kuumentunut läpikotaisin, 13–18 minuuttia.
- Sillä välin siirrä jäljellä oleva ruokalusikallinen tuorejuustoa pieneen vetoketjulliseen pussiin ja leikkaa yksi kulma auki. Leikkaa ohuita viipaleita jokaisen oliivin ulkopuolelta ja asettele palat tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa pienellä pursotinkärjellä 40 pientä ympyrää. Nämä ovat pupillit.
- Anna muumioiden jäähtyä muutama minuutti. Pursota kaksi pientä tuorejuustotäplää jokaisen muumion päähän (leveämmälle puolelle) ja paina jokaiseen oliivinvihreä pupilli. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
