Bataattipyree pekonilla

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Ryan Dausch

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Bataattimuusi pekonilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1400 g bataattia
3 viipaletta pekonia, silputtuna
1 rkl bourbonia tai omenasiideriä
0,5 kuppia lämmitettyä kuohukermaa
6 ruokalusikallista kuutioitua voita
3 rkl vaahterasiirappia, ja lisää tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, pekoni, vaahterasiirappi, omenasiideri, bourbon, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een.

Pistele perunoita kauttaaltaan haarukalla ja aseta ne uunipellille. Paista täysin pehmeiksi, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Leikkaa perunat puoliksi, lusikoi hedelmäliha kulhoon ja laita sivuun. Poista kuoret.
Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes se on rapeaa, 8–9 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

Lisää bourbon tai siideri pannulla jäljellä olevaan rasvaan ja anna kiehua, kunnes se on lähes kokonaan haihtunut, noin 30 sekuntia. Lisää perunat, kerma, voi, vaahterasiirappi ja 1,5 teelusikallista suolaa; muussaa perunasurvimella tasaiseksi ja kuumenna läpikotaisin.