Perunapaistos kinkulla
Äänet: 12
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ree Drummondin resepti nostaa perusperunapaistoksen uudelle tasolle kerrostamalla ohuiksi viipaloidut perunat kinkun ja tuorejuuston kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl (60 g) voita, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1/2 keltaista sipulia, kuutioituna
- 1/3 kuppia vehnäjauhoja
- 1,5 kuppia kermaa (10 % rasvaa)
- 1,5 kuppia maitoa
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 900 g huolellisesti pestyjä perunoita
- 3 kuppia kuutioitua kinkkua
- 2 rkl raastettua juustoa
- Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, jauhot, kerma, maito, peruna, kinkku, juusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Laita voi ja sipuli suureen paistinpannuun keskilämmölle. Paista, kunnes sipuli alkaa pehmentyä, 3–4 minuuttia. Ripottele jauhot sipulin päälle ja sekoita. Jatka sipuli-jauhoseoksen paistamista, kunnes seos on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja maito ja sekoita, kunnes seos sakenee, noin 3–4 minuuttia. Mausta pippurilla, sekoita kastike, vähennä lämpöä ja pidä lämpimänä.
- Leikkaa perunat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi vihannestenkuorimella tai erittäin terävällä veitsellä. Voitele noin 2 litran uunivuoka reilusti voilla ja aseta puolet viipaloiduista perunoista ja puolet viipaloidusta kinkusta kerroksittain päälle. Ripottele päälle puolet juustosta ja valuta pannulla oleva kastike. Toista lopuilla aineksilla ja viimeistele juustolla ja kastikkeella. Ripottele päälle pippuria.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 40 minuuttia, poista sitten folio ja paista, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kastike kuplii, vielä 20–30 minuuttia. Ripottele halutessasi päälle silputtua persiljaa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
