20 perunagratiinireseptiä, jotka antavat sinulle todellista nautintoa

Perunagratiinia kutsutaan joskus pata- tai gratiiniruoaksi – joka tapauksessa se on herkullinen "sielunruokaa" ja lohturuokaa.

Kuinka valmistaa - 20 perunagratiinireseptiä, jotka tuovat sinulle todellista nautintoa

Perunapaistos

Ruoka vaatii vain viisi ainesosaa: vahaperunoita, maidon ja kerman seosta, valkosipulia, voita ja muskottipähkinää.

Resepti: Perunapaistos

Perunavuoka juustolla muffinipellissä

On aika viedä gratinointi uusiin ulottuvuuksiin – kirjaimellisesti! Tässä annoksessa perunaviipaleet on kerrostettu pyöreään vuokaan, jossa on keskellä reikä, mikä luo upean kupumaisen ulkonäön. Sivele pinta runsaasti voilla, jotta perunat rapeutuvat koskettaessaan metallia.

Resepti: Perunavuoka juustolla muffinipellissä

Perunagratiini kermakastikkeella

Huippupisteet ja yli 500 arvostelua: tämä Tyler Florencen gratiini on testattu ja luotettava suosikki. Runsas kermakastike timjamilla, valkosipulilla ja laakerinlehdellä tekee siitä täydellisen illallisjuhliin.

Resepti: Perunagratiini juustolla

Mausteinen perunagratiini

Trisha Yearwood kutsuu tätä pataa äitinsä reseptin perusteella "makuaistimukseksi": lämmittävät mausteet – cayennepippuri, muskottipähkinä ja paprika – rikastuttavat peruna-, kesäkurpitsa- ja sipulikerroksia.

Resepti: Perunapaistos kesäkurpitsalla

Perunagratiini neljällä juustolla

Tämän reseptin avulla saat pehmeän ja juustoisen annoksen: mozzarella, asiago ja raclette on kerroksittain ahdettu mureiden perunoiden väliin. Neljäs juusto, parmesaani, pähkinäisellä maullaan luo kullanruskean ja rapean kuoren.

Resepti: Perunagratiini neljällä juustolla

Perunapaistos kinkulla

Ree Drummond aloittaa sipulipohjaisella valkokastikkeella ja lisää perunoiden päälle klassisen juusto-kinkkuyhdistelmän. Tämä pataruoka on lasten suosikki, ja sen voi valmistaa minä tahansa viikonpäivänä.

Resepti: Perunapaistos kinkulla

Rapea perunagratiini

Tässä klassisen lisukkeen jättikokoisessa versiossa on rapea, kullanruskea kuori, jonka alla on mureita perunoita.

Resepti: Perunapaistos kuorella

Yksinkertainen perunagratiini juustolla

Valmista juurekset alle tunnissa. Keitä perunat liedellä pehmeiksi ja paista sitten uunissa.

Resepti: Perunagratiini juustolla ja kermalla

Hidas liesi perunagratiini

Käytä hitaaseen liesiisi klassista perunalisuketta. Menestyksen salaisuus on ohuet viipaleet, joten kokeile mandoliinisilppuria leikataksesi vihannekset tasakokoisiksi viipaleiksi.

Resepti: Hidas liesi perunavuoka

Ranskalainen perunagratiini

Klassikon terveellisemmän version valmistuksessa Ellie Krieger käyttää kerman sijaan vähärasvaista maitoa, mutta ei tingi juustosta. "Parhaan maun saavuttamiseksi rasvaisia ainesosia on käytettävä säästeliäästi!", hän sanoo.

Resepti: Ranskalainen perunagratiini

Perunagratiini kermalla

Tämä pata sopii niille, jotka rakastavat perunoita hienossa kastikkeessa. Kasvikset kypsennetään kolmessa kupillisessa kuohukermaa täyteläisyyden saavuttamiseksi ja paistetaan sitten vesihauteessa kypsiksi (tämä estää kerman juoksettumisen).

Resepti: Perunagratiini

Paistetut bataatit savustetuilla chilipaprikoilla

Bobby Flayn kolmen ainesosan resepti on todellinen gratin-kandidaatti. Tässä maukkaassa annoksessa chipotle-kermakastikkeen savuinen maku tasapainottaa bataattien makeutta.

Resepti: Bataattipaistos savustetulla chilillä

Vegaaninen perunavuoka

Tässä maidottomassa versiossa lisäämme juurikasveihin ravintohiivaa pähkinäisen maun ja B12-vitamiiniannoksen saamiseksi. Silkinpehmeä tofu ja mureat uudet perunat antavat kermaisen rakenteen, ja paistetut sipulit lisäävät täyteläistä makua.

Resepti: Vegaaninen perunagratiini

Perunagratiini ruukuissa

Suunnitteletko juhlia? Jaa ruoka söpöihin yksittäisiin ramekineihin tämän reseptin avulla.

Resepti: Perunagratiini kattilassa

Vähärasvainen perunagratiini

Yksinkertainen jauhoista ja voista tehty kastike sakeuttaa ja lisää täyteläisyyttä kevyeen, kermaiseen kastikkeeseen, joka on valmistettu maidosta (ei kermasta) – terveellisestä versiosta perunagratiinista.

Resepti: Vähärasvainen perunapata

Perunagratiini tomaateilla ja paprikoilla

Kevyesti grillatut paprikat ja tomaatit lisäävät tähän gratiiniin lisämakua ja väriä.

Resepti: Perunagratiini tomaateilla ja paprikoilla

Perunapaistos juustolla

Virginia Willisille perunoiden, juuston ja kerman yksinkertainen yhdistelmä tekee pataruoasta todella lohduttavan kotiruoan, joka on parempi kuin perunamuusi, mac 'n' cheese ja maissipuuro.

Resepti: Klassinen perunapata

Kevyt perunagratiini paahdetuilla chilipaprikoilla

Tee helppo ruokalaji meksikolaisella twistillä: korvaa kermainen kastike vähäsuolaisella kanaliemellä ja lisää vuokaan paahdettuja poblano-paprikoita, parmesaanijuustoa ja meksikolaista smetanaa.

Resepti: Perunagratiini poblano-chilipippurilla

Perunagratiini crème fraîchen kera

Haluatko lisätä ripauksen pizzaa arkipäivän perunoihin? Tämän reseptin ystävät sanovat, että crème fraîche on maaginen ainesosa, joka lisää kermaiseen kastikkeeseen täyteläisyyttä ja syvyyttä.

Resepti: Perunapaistos smetanalla

Nopea perunagratiini juustolla

Sandra Leen helppo resepti säästää valmistusaikaa nopealla juustokastikkeella, joka on valmistettu juustokeittotiivisteestä, haihdutetusta maidosta ja juustosta.

Resepti: Murea perunapata