Riisipuuro hitaassa liesissä
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 482, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 368 mg, sokeri 40 G.
Kalorit 482, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 368 mg, sokeri 40 G.
Painekattila tekee tästä kermaisesta riisipuurosta todella helppoa valmistaa. Se on herkullinen kuumana aamiaiseksi tai kylmänä jälkiruoaksi. Maustepippuri, luonnollinen vanilja ja kaneli antavat sille ihanan maun, joka voimistuu valmiin puuro seistessään ja sakeneessaan. Se on entistä herkullisempaa seuraavana päivänä! Tarjoile murskattujen paahdettujen pekaanipähkinöiden, romminmakuisten rusinoiden tai jauhetun kanelin kera. Myös hieman vadelmahilloa on mukava lisä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 rkl Arborio-riisiä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 ja 1/4 tl karkeaa suolaa
- 6 maustepippuria
- 1 kanelitanko
- 5 kuppia täysmaitoa
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- Puolikas vaniljatanko, leikattu pituussuunnassa puoliksi
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- Paahdettuja pekaanipähkinöitä, rommissa liotettuja rusinoita, lämmitettyä vadelmahilloa tai jauhettua kanelia tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Arborio-riisi, vaniljatanko, pekaanipähkinät, maustepippuri, kaneli, maito, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita riisi, voi, suola, mausteneilikka ja kanelitanko 6 litran hitaaseen liesituulettimeen. Aseta lämpö korkealle (katso huomautus). Kypsennä sekoittaen usein, kunnes riisi on vaaleaa, mutta ei ruskistunut, 3–4 minuuttia.
- Lisää 1 kuppi maitoa ja jatka kypsentämistä sekoittaen usein, kunnes suurin osa maidosta on imeytynyt ja seos on paksua ja kermaista, 2–3 minuuttia. Lisää sokeri ja 4 kuppia vettä, kaavi sitten vaniljatangon siemenet tankosta ja lisää ne vanukkaaseen sekoittaen. Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele hidas liesi. Aseta painekattila alhaiselle paineelle 15 minuutiksi.
- Kun painekattilan käyttöjakso on valmis, noudata valmistajan ohjeita ja anna paineen vapautua luonnollisesti. 10 minuutin kuluttua varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä ja avaa ja poista kansi.
- Sekoita riisipuuroa ja kaavi pohjaa, jotta se ei tartu kiinni. Laita kattila kuumalle lämmölle ja lisää kerma ja loput 4 kupillista maitoa. Keitä sekoittaen usein, kunnes puuro kiehuu, 3–4 minuuttia. Se on melko juoksevaa, mutta sakenee jäähtyessään.
- Siirrä isoon kulhoon ja peitä muovikelmulla. Aseta kelmu suoraan riisipuuron pinnalle, jotta siihen ei muodostu kalvoa. Anna seistä huoneenlämmössä 1–2 tuntia, jotta puuro sakenee. Se on vielä lämmin.
- Sekoita ennen tarjoilua. Ripottele päälle paahdettuja pekaanipähkinöitä, rommirusinoita, kanelia tai valuta päälle lämmintä vadelmahilloa.
Huomautus
Monitoimikeittimen asetukset ja tilat voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
