Kurpitsapiirakka
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Mikä olisikaan parempaa kuin kurpitsapiirakka – jälkiruoka, jota voi tehdä paitsi juhlapyhiksi, myös nauttia ympäri vuoden vaniljajäätelöpallon ja reilusti kermavaahtoa kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (225 g) pehmennettyä Philadelphia-tuorejuustoa
- 2 kuppia säilykekurpitsasosetta
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 kananmuna ja 2 keltuaista, kevyesti vatkattuna
- 1 kuppi vähärasvaista kermaa (10–12 %)
- 1/4 kuppia (55 g) sulatettua voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä (valinnainen)
- 1 pala valmista murotaikinaa
- Kermavaahtoa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, Philadelphia-juusto, murotaikina, munat, kerma, vaniljauute, jauhettua inkivääriä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita yksi pala murotaikinaa 23 cm:n piirakkavuokaan ja painele se pohjaan ja reunoille. Nipistä taikinaa luodaksesi kauniin reunan. Pakasta vuoka jähmettymään.
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Kun aika on kulunut, peitä pohja kokonaan alumiinifoliolla. Täytä vuoka reunoille asti erikoispalloilla tai kuivatuilla pavuilla (noin 900 g) ja laita uuniin. Paista 10 minuuttia, poista folio, poista painot ja paista uunissa vielä 10 minuuttia, kunnes pohja on kuiva ja alkaa ruskistua. - Täytteen valmistamiseksi vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa käsivatkaimella. Lisää kurpitsa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sokeri ja suola ja vatkaa uudelleen. Lisää kananmunat keltuaisineen, kerma ja sulatettu voi ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi vaniljauute, kaneli ja inkivääri (jos käytät) ja vatkaa tasaiseksi.
Kaada täyte lämpimään, valmisteltuun piirakkapohjaan ja paista 50 minuuttia, kunnes keskiosa on hyytynyt. Nosta piiras ritilälle ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Leikkaa viipaleiksi ja lisää jokaiselle viipaleelle reilu nokare kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
