Kurpitsapiirakka kookosmaidolla ja piparkakkukuorella
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Makeutetun kondensoidun maidon sijaan käytä seuraavan kerran kurpitsapiirakkaa tehdessäsi makeuttamatonta kookosmaitoa. Lisäät ripauksen trooppista makua ja saat silti kermaisen, pehmeän täytteen, josta kaikki pitävät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 170 grammaa rapeita piparkakkuja
- 1 rkl hienonnettua sokeroitu inkivääri (sokeroitu hedelmä)
- 1 rkl ruokosokeria
- 4 rkl sulatettua voita
Täyte
- 450 grammaa kurpitsasose
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 0,5 tl vaniljauutetta
Koristeet
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl ruokosokeria
- 1/4 tl kurpitsapiirakan mausteet ja hieman lisää ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, sokeroitu hedelmä, fariinisokeri, kurpitsasose, kookosmaito, munat, kerma, vaniljauute, kurpitsapiirakan mauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kakkukerros: Kuumenna uuni 160°C:een.
Hienonna keksit, sokeroitu inkivääri ja ruokosokeri monitoimikoneessa. Lisää sulatettu voi ja jauha ainekset tasaiseksi.
Painele taikina tasaisesti noin 23 cm:n pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista, kunnes taikina on hyytynyt ja reunat ovat hieman kuivat, 10–12 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä. - Valmistele täyteVatkaa keskikokoisessa kulhossa kurpitsasose, kookosmaito, kidesokeri, kananmunat, vanilja, hienonnettu inkivääri ja suola tasaiseksi massaksi. Kaada seos jäähtyneelle piirakkapohjalle.
Paista, kunnes täyte on hyytynyt eikä enää näytä märältä, 1 1/4 tuntia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan (vähintään 2 tuntia). - Valmistele koristeluVatkaa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkea kerma, ruokosokeri ja kurpitsapiirakkamauste, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 3 minuuttia. Levitä seos piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle kurpitsapiirakkamauste.
Täytteessä tähän kotitekoinen piirakka Kurpitsan lisäksi voit lisätä omenoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
