Kurpitsapiirakka brownien kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 416, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 147 mg, natrium 247 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 416, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 2 G., kolesteroli 147 mg, natrium 247 mg, sokeri 29 G.
Suklaan ystävät ovat varmasti samaa mieltä siitä, että pehmeät ja mehevät suklaabrowniet ovat herkullisia sellaisenaan tai muissa jälkiruoissa. Tässä reseptissä ne toimivat esimerkiksi kurpitsapiirakan täytteenä. Muruinen grahamkeksipohja pitää sisällään pehmeän brownie-kerroksen, jonka päällä on samettista kurpitsatäytettä. Anna piirakan jähmettyä kauttaaltaan jääkaapissa ennen viipalointia. Ripottele päälle kermavaahtoa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tonttu
- 165 g suolatonta voita
- 12 grahamkeksilevyä
- 0,5 kuppia + 3 rkl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 110 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
- 4 isoa keltuaista
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
Kurpitsakerros
- 0,5 kuppia puhdasta kurpitsasosetta ilman lisäaineita
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 iso muna
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 2 rkl premium-jauhoja
- 0,5 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
- 1/4 tl suolaa
- Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, puolimakea suklaa, munat, kerma, kurpitsapiirakan mauste, kurpitsasose
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kakku:
Kuumenna uuni 160°C:een. Sulata 6 ruokalusikallista voita. Surauta grahamkeksit monitoimikoneessa, kunnes muodostuu hienoja muruja. Lisää 3 ruokalusikallista sokeria ja 1/4 tl suolaa ja käytä pulssijauhetta. Valuta päälle sulatettua voita ja käytä pulssijauhetta, kunnes muodostuu kosteita muruja. Kaada 22 cm:n piirakkavuokaan ja painele tasaisesti pohjalle ja reunoille. Paista 10–12 minuuttia. - Brownie-kerros:
Nosta uunin lämpötila 175°C:een. Aseta kuumuutta kestävä kulho kiehuvan veden päälle (kulhon pohja ei saa koskettaa vettä). Sekoita loput 6 ruokalusikallista voita ja suklaa. Kuumenna sekoittaen, kunnes voita on sulanut, noin 3 minuuttia. Ota kulho pois liedeltä. Lisää loput 1/2 kupillista sokeria ja 1/4 tl suolaa ja vatkaa sitten joukkoon keltuaiset ja vaniljauute. Lisää jauhot, kunnes seos on tasaista. Levitä taikina tasaisesti pohjan päälle. Paista, kunnes pinta on hyytynyt, noin 20 minuuttia. - Sillä välin valmista kurpitsakerros.:
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kurpitsasose ja kuohukerma tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon kananmuna ja vaniljauute. Lisää sokeri, jauhot, kurpitsapiirakkamauste ja suola ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte kuuman brownie-pohjan päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes pinta on hyytynyt, 10–15 minuuttia (peitä reunat foliolla, jos pohja alkaa ruskistua). Siirrä kakku ritilälle ja anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa, laita sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin hyytynyt, vähintään 2 tuntia. Tarjoile kermavaahdon kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
