Pastaa parsalla, nuorilla herneillä ja kirsikkatomaateilla
Äänet: 3
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämän arkiruoan valmistaminen ei vie sen enempää aikaa kuin pastan. Mutta tässä Giada De Laurentiisin suosittuun reseptiin perustuvassa kevätruoassa on myös kanaliemestä ja pähkinäisestä parmesaanijuustosta tehty kasviskastike.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g pennepastaa (höyheniä)
- 700 g parsanvarsia, kuorittuna ja 2,5 cm paloiksi leikattuna
- 2 kuppia (noin 250 g) kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi tuoreita herneitä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä
- 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, parsa, herneet, kirsikkatomaatteja, valkosipuli, basilika, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä kypsäksi, mutta kiinteäksi, sekoittaen silloin tällöin, 8–10 minuuttia. Valuta vesi ja ota talteen noin 1/2 kupillista keitinliemestä.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin minuutin ajan. Lisää parsa, mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota 3 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Lisää kirsikkatomaatit ja herneet. Kypsennä 2 minuuttia. Kaada kanalientä pannulle ja anna kiehua hiljalleen. Hauduta noin 3 minuuttia tai kunnes tomaatit alkavat halkeilla ja liemi on vähentynyt puoleen.
- Kaada parsaseos suureen tarjoilukulhoon. Lisää keitetty pasta ja puolet parmesaanijuustosta. Sekoita hyvin ja lisää loput keitinliemestä tarvittaessa täyteläisemmän annoksen saamiseksi. Ripottele päälle loput parmesaanijuustosta ja silputtua basilikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
