Makaroni ja juusto parsan ja vihreiden herneiden kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 610, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 4 G., kolesteroli 78 mg, natrium 901 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 610, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 4 G., kolesteroli 78 mg, natrium 901 mg, sokeri 10 G.
Tämä mac 'n' cheese -versio valmistetaan kokonaan liedellä. Luvassa on herkullinen yhdistelmä kermaista juustokastiketta, mehukasta parsaa, vihreitä herneitä ja suolaisia paistettua pekonia, joka toimii myös rapeaksi täytteeksi. Juustokastike on valmistettu parmesaanin, Monterey Jackin ja tuorejuuston sekoituksesta, mikä luo pehmeän ja kermaisen koostumuksen. Kastike sakenee jäähtyessään kulhossa, joten voit ohentaa sitä vedellä kypsennyksen aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 paksua pekonisiivua, paloiteltuna
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 tl sinappijauhetta
- 220 g pienikuorista pastaa (noin 2 kuppia)
- 220 g ohutta parsaa, leikkaa päät pois ja leikkaa varret 2,5 cm paloiksi.
- 60 g tuorejuustoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1,5 dl raastettua Monterey Jack -juustoa
- 3/4 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, maito, tuorejuusto, Parmesaanijuusto, Monterey Jack -juusto, herneet, parsa, vihreät sipulit, sinappijauhe, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Paista pekonia kattilassa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 3–4 minuuttia. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Lisää vihreät sipulit kattilaan (jätä yksi ruokalusikallinen tummanvihreitä sipuleita tarjoilua varten). Kuullota keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, noin minuutin ajan. Lisää jauhot ja sekoita minuutin ajan. Vispaa hitaasti joukkoon maito.
- Sekoita joukkoon sinappijauhe, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee ja muuttuu tasaiseksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää sillä aikaa pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Lisää parsa minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi keitinvettä.
- Sekoita tuorejuusto kastikkeeseen, kunnes seos on tasaista. Vähennä lämpöä ja lisää parmesaani ja Monterey Jack -juusto vähitellen, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Ota kastike pois liedeltä, jos pasta ei ole vielä kypsää.
- Sekoita pasta, parsa ja herneet kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ohenna kastiketta tarvittaessa pastan keitinvedellä (kastike sakenee jäähtyessään). Jaa lautasille. Lisää päälle paistettua pekonia ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
