Campanelle pastaa Sangold-tomaatilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 411, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 29 mg, natrium 466 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 411, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 29 mg, natrium 466 mg, sokeri 5 G.
Sangold-tomaatit ovat tomaattien herkkuja! Niiden makeus yhdistettynä parmesaanin ja pecorinojuuston umamin makuun muuttaa yksinkertaisen pastan uskomattoman herkulliseksi italialaiseksi ruokalajiksi. Lisää tuoretta basilikaa ja nauti kesän mauista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 tl karkeaa suolaa + lisää pastaveden suolaamiseen
- 450 g campanelle-pastaa (kelloja)
- 1/4 dl oliiviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja kuorittuna
- 750 g (noin 4 kuppia) puolitettuja sangold- tai kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 1 kuppi tuoretta raastettua pecorinoa tai muuta lampaanmaitojuustoa
- 1 kuppi hienonnettua basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: campanella-pastaa, tomaatit, Pecorino Romano -juusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa keskilämmöllä. Mausta reilusti suolalla. Lisää pasta ja keitä 3 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa, noin 5 minuuttia. Valuta huolellisesti ja ota talteen 1/2 kupillista keitinvettä.
- Samaan aikaan kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja valkosipuli ja kuullota, kunnes valkosipuli alkaa tummua. Lisää tomaatit ja suola ja kuullota sekoittaen usein, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä ja vapauttaa mehua, noin 3 minuuttia.
- Lisää pasta tomaattien joukkoon ja ripottele päälle parmesaania. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy. Ripottele päälle pecorinojuustoa ja basilikaa ja sekoita uudelleen. Ohenna kastiketta tarvittaessa lopulla pastan keitinvedellä. Tarjoile oliiviöljyllä lorautettuna ja parmesaanilla ripoteltuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
