Pastaa "Primavera" parsalla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 10 G., kolesteroli 10 mg, natrium 610 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 10 G., kolesteroli 10 mg, natrium 610 mg, sokeri 0 G.
Pasta Primavera on täynnä kasviksia. Sen nimi tarkoittaa italiasta "kevät", ja se on kirkasta, mehukasta ja virkistävää, aivan kuten kevät. Käytä täysjyvälinguinea saadaksesi kaiken irti tästä annoksesta. Pasta keitetään ja sekoitetaan erikseen valmistetun paprika-, parsa-, sieni-, tomaatti- ja porkkanakastikkeen kanssa. Kaikki kasvikset paistetaan ja haudutetaan vain muutaman minuutin ajan niiden tuoreuden säilyttämiseksi. Kun pasta on valmista, ripottele sen päälle raastettua parmesaania, tuoretta persiljaa ja basilikaa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g täysjyvä linguine-pastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, pesty, siemenet poistettu ja suikaleiksi leikattu (170 g)
- 220 g ohutta parsaa, leikattu puhtaiksi ja 5 cm paloiksi.
- 1 kuppi (110 g) silputtuja sieniä
- 1 kuppi viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina (170 g)
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- Liuota 1 rkl premium-jauhoja 3 rkl vettä
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1 iso porkkana (170 g), kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä (noin 2 kuppia porkkanan suikaleita)
- 0,5 rkl (45 g) raastettua parmesaania
- 2 rkl silputtua persiljaa
- 1/4 kuppia silputtuja basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, porkkana, parsa, herkkusieni-sienet, kirsikkatomaatteja, paprika, Parmesaanijuusto, maito, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota valkosipulia, kunnes se on pehmeää, noin minuutin ajan. Lisää paprika ja kypsennä, kunnes se alkaa pehmetä, noin 3 minuuttia. Lisää sienet, parsa ja tomaatit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, vielä 5 minuuttia. Lisää jauhoseos ja kypsennä vielä 1 minuutti. Lisää kanalientä, maito, suola ja mustapippuri ja kiehauta; vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Lisää porkkanaviipaleet.
- Keitä sillä aikaa pasta pakkauksen ohjeen mukaan; valuta rasva ja ota talteen 1/2 kupillista keitinvettä. Sekoita pasta kasvisten ja kastikkeen kanssa. Lisää keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta. Tarjoile ripoteltuna parmesaanilla, persiljalla ja basilikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
