Kananrintoja nuorten herneiden ja makean ja happaman kastikkeen kera
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintolasta tilaamasi makean ja happaman kananliha on todennäköisesti liian rasvaista ja suolaista, mutta tämä Food Network Magazinen kotitekoinen versio on vähärasvainen mutta uskomattoman täyttävä. Älykäs lähestymistapa ja valikoidut ainesosat, kuten luuttomat ja nahattomat kananrinnat ja ruskea riisi, tekevät tästä täydellisen aterian yhdessä helpossa mutta pirteässä appelsiinimehu-, soijakastike- ja etikkakastikkeessa, joka varmistaa ajattoman maun säilymisen laimentamattomana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g luuttomia ja nahattomia kananrintafileetä, leikattuna 2,5 cm:n suikaleiksi
- 0,5 l pieniä paprikasekoituksia, leikattuina neljään osaan, tai 2 paprikasekoitusta, leikattuina 2,5 cm:n suikaleiksi
- 6 kevätsipulia (leikkaa valkoiset osat 4 cm paloiksi, vihreät osat 2,5 cm paloiksi ja leikkaa pystysuunnassa ohuiksi suikaleiksi)
- 225 g vihreitä herneitä (leikkaa päät pois)
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 tl valkosipulikastiketta jauhetulla chilillä
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1/4 kuppia tuoretta appelsiinimehua
- 2 tl maissitärkkelystä
- 4 teelusikallista maapähkinävoita
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Tarjoiluvaihtoehto: keitetyn ruskean riisin kanssa
- Rouhittuja maapähkinöitä päälle (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, paprika, sokeriherneet, ruskea riisi, vihreät sipulit, valkosipuli, riisiviinietikka, soijakastike, Appelsiinimehu, Maapähkinävoi, inkiväärinjuuri, tärkkelys, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa hunaja, chili-valkosipulikastike, etikka, soijakastike, appelsiinimehu ja maissitärkkelys.
Sillä välin sivele kanaa kahdella teelusikallisella maapähkinäöljyä ja kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Mausta kana suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kypsennä 2 minuuttia käännellen sitä silloin tällöin puulusikalla. Siirrä osittain kypsennetty kana lautaselle. Laita paistinpannu sivuun. - Kuumenna loput 2 teelusikallista maapähkinäöljyä paistinpannulla, lisää paprikat, sipulin valkoiset osat ja lumiherneet. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja rapeita, noin 3 minuuttia. Lisää varattu kana, sekoita kastike uudelleen ja lisää se pannulle.
Hauduta hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee ja kana on mureaa, 1–2 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa ja koristele vihreällä sipulilla ja maapähkinöillä (valinnainen).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
