Cavatappi-pastaa makkaralla uunissa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 670, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 7 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1529 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 670, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 7 G., kolesteroli 74 mg, natrium 1529 mg, sokeri 12 G.
Tee illalliseksi tämä rento versio italialaisesta lasagnesta. Cavatappi (korkkiruuvin muotoinen) pasta runsaassa makkara- ja tomaattikastikkeessa paistetaan ricotta- ja juustokerroksen alla. Lado kaikki ainekset vuorotellen raastetun juuston päälle, jolloin pinnalle muodostuu uunissa ihanan kullanruskea kuori. Tarjoile paistettu pasta vaaleanvihreän salaatin kanssa, joka on maustettu sitruunamehulla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g cavatappi-pastaa
- 340 g raakoja kalkkunamakkaroita, suolet poistettuina
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 iso valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 teelusikallista Provencen yrttejä
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1 kuppi puolirasvatonta ricottajuustoa
- 0,5 kuppia raastettujen italialaisten juustojen, mozzarella-, parmesaani- ja provolonejuustojen sekoitusta
- 1 tl raastettua sitruunankuorta + 1 rkl sitruunamehua
- 1 romaine-salaatin sydän, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, jauhettu kalkkuna, ricottajuusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, provolone-juusto, romaine-salaatti, Provencen yrtit, sitruunamehu, soseutetut tomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 260°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi kaksi minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa sanotaan. Ota sivuun noin 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan paista makkaraa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ruokalusikallisessa oliiviöljyä, murtaen paloja, kunnes se on ruskistunut, 5–6 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla.
- Kuumenna vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja Provence-yrtit ja kuullota 30 sekuntia. Lisää tomaatit, makkara ja 1/4 kupillista pastan keitinvettä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, 3–5 minuuttia. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman pastan keitinvettä. Sekoita pasta kastikkeeseen.
- Sekoita kulhossa ricotta, 60 ml juustoa, sitruunankuori, 1½ tl suolaa ja mustapippuria sekä 3 ruokalusikallista pastan keitinvettä. Levitä puolet pasta-ricottaseoksesta 20 cm:n kokoiseen neliönmuotoiseen uunivuokaan ja lisää päälle loput pasta-ricotta-juustoseoksesta ja juustoseoksesta.
- Paista, kunnes kuplii, 8-10 minuuttia.
- Sekoita salaatinlehdet sitruunamehun ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile pastan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
