Simpukankuoria juustokastikkeessa paistinpannulla

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Kuoret juustokastikkeessa paistinpannulla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g keskikokoista simpukanmuotoista pastaa
4 rkl (60 g) voita
1/4 kuppia vehnäjauhoja
1,5 kuppia täysmaitoa
1 kuppi vähärasvaista kermaa (10–12 %)
25 g raastettua cheddarjuustoa
110 g raastettua Colby Jack -juustoa
1 kukkurallinen teelusikallinen dijonsinappia
1/8 tl paprikaa
Vähän chilikastike
110 g tuorejuustoa
Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto, tuorejuusto, chilikastike, maito, kerma, Dijonin sinappi, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi. Siivilöi.
Sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Kun voi alkaa vaahtoutua, lisää jauhot, sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin minuutin ajan, kunnes seos on tahnamaista. Vispaa joukkoon maito ja kerma ja anna kiehua hiljalleen. Sekoita, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia.

Lisää molempia juustoja kourallinen kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes juusto on sulanut. Lisää sinappi, paprika ja chilikastike. Lisää sitten tuorejuusto ja sekoita hyvin, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi keitetty pasta.

Tarjoile makaroni ja juusto heti, kun se on vielä lämmintä ja kastike on kermaista.

Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.

Luokat:

resepti / Panoroida / Pääruoat / Pasta

Samankaltaisia reseptejä