Paistettua cavatappi-pastaa artisokalla ja fenkolilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Paistettua cavatappi-pastaa artisokalla ja fenkolilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g cavatappi-pastaa (kierre)
- 2 rkl oliiviöljyä, ja lisää pannun voiteluun
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- Ripaus kuivattua pippurihiutaleet
- 1200 g marinoitua luumunmuotoinen tomaatteja tai kirsikkatomaatteja suolaliemessä, muussaa tomaatit
- 4 isoa oksaa basilika
- 1 rkl. ricottajuusto tai raejuustoa
- 1,5 kuppia pilkottuja pakastettuja artisokkoja, sulatettuina
- 1,5 kuppia viipaloituja fenkolin sipuleita, paistettuina öljyssä
- 3 kuppia kuutioitua mozzarellajuustoa
- 1 rkl hienoksi raastettua Pecorino Romano -juusto tai parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, valkosipuli, punapippurihiutaleita, luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja, basilika, ricottajuusto, raejuusto, Artisokat, fenkoli sipuli, mozzarellajuusto, Pecorino Romano -juusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää cavatappi-pasta ja keitä puolikypsäksi, 2–3 minuuttia. Valuta.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää valkosipuli- ja pippurijauhe ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää tomaatit, liemi, 1 kuppi vettä ja basilika ja kypsennä, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia. Poista basilika ja mausta kastike suolalla maun mukaan. (Vaihtoehtoisesti voit kuumentaa 4 kuppia valmista tomaattikastiketta.)
- Lisää kastikkeeseen ricottajuusto, artisokat ja fenkoli ja sekoita.
- Voitele 3–4 litran uunivuoka. Sekoita pasta kastikkeen ja puolet mozzarella- ja pecorinojuustoista keskenään. Laita pasta valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle loppu juusto. Paista cavatappi esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
