Meksikolaistyylinen makaronilaatikko kalkkunamakkaralla

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 560, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Vaikka Mac 'n' Cheese on perinteinen amerikkalainen makaroni-juustoruoka, anna sille meksikolainen vivahde lisäämällä siihen säilyketomaatteja omassa liemessään, chilipaprikoita ja meksikolaisten juustojen sekoitusta. Kalkkunamakkara tekee tästä annoksesta entistäkin täyttävämmän. Ota raaka makkara, poista kuoret, niin saat mausteisen, valmiin lihapullarin, josta voit tehdä juustokastikkeen. Sekoita loput ainekset ja makaroni, ripottele juusto päälle ja paahda uunissa herkullisen juustokuoren saamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

180 g cavatappi (korkkiruuvi) tai fusilli (spiraali) pastaa
3 kuumaa kalkkunamakkaraa (noin 250 g), suolet poistettuina
1 rkl jauhoja
3/4 tl chilijauhetta
1/4 tl jauhettua kuminaa
1 kuppi täysmaitoa
120 g sulatejuustoa (esim. Velveetaa), kuutioituna
2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
1/3 kuppia smetanaa
1 prk (300 g) kuutioituja tomaatteja ja chiliä, valutettuina
1 kuppi raastettua meksikolaista juustosekoitusta (noin 120 g)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, fusilli-spiraalipastaa, kupaty (paistetut makkarat), jauhettu kalkkuna, jauhot, chilimaustetta, kumina, maito, sulatettu juusto, munat, smetana, tomaatit, juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni grillausasentoon. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta pasta ja siirrä se 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan.
Samaan aikaan kypsennä makkaranlihaa keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä, murtaen sitä paloiksi, kunnes se on kullanruskeaa, noin 10 minuuttia. Lisää jauhot. chilijauhe, kuminaa ja 0,5 tl suolaa ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää maito hitaasti vispilällä ja kaavi pois kattilan pohjaan tarttuneet palat. Lisää sulatejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut, 1–2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vatkaa joukkoon munat. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, 1–2 minuuttia. Vatkaa sitten joukkoon smetana ja tomaatit.