Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nyhtöpossu on suikaloitua sianlihaa, jota on haudutettu mausteissa pitkään. Siitä on tullut uskomattoman mureaa ja se on helppo irrottaa haarukalla syitä pitkin. Tyypillisesti nyhtöpossu tehdään lavasta. Nyhtöpossu on herkullista sellaisenaan tai pääruokana, mutta sitä käytetään usein myös muissa ruoissa ja alkupaloissa. Sitä käytetään voileivissä, salaateissa, meksikolaisissa burritoissa tai tacoissa, ja sitä tarjoillaan papujen, perunoiden tai nuudelien kanssa. Helpoin tapa valmistaa nyhtöpossua on paistaa se kullanruskeaksi ja hauduttaa se sitten uunissa sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Tulos on herkullinen ja mehukas.

Ainesosat:

• 1 luuton porsaanlapa, paino 1,3–1,8 kg, poista ylimääräinen rasva ja leikkaa liha neljään osaan
• 2 tl chilijauhetta
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2 laakerinlehteä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, sianliha, chilimaustetta, laakerinlehti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 160°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa chilijauhe 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria ja hiero seos kaikkialle sianlihaan.
Vaihe 3
• Kuumenna kasviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä käännellen, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, 4–7 minuuttia. Siirrä lautaselle.
Vaihe 4
• Valuta padasta lähes kaikki öljy pois, mutta ota talteen vain 0,5 ruokalusikallista. Vähennä lämpöä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää 1,5 kupillista vettä ja kaavi pois ruskistuneet palat padan pohjalta. Lisää laakerinlehti ja palauta sitten sianliha kattilaan. Kiehauta, peitä kannella ja laita uuniin.
Vaihe 5
• Hauduta, kunnes sianliha on hyvin mureaa, 2–2,5 tuntia. Poista laakerinlehti ja revi sianliha kahdella haarukalla, poistaen kaikki suuret rasvanpalat. Sekoita sipulin, valkosipulin ja keitinliemen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  Uloskäynti6 rkl.

Äänet: 1