Paistettua sianlihaa valkosipulilla ja sinapilla
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 797, kokonaisrasva 61 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 221 mg, natrium 1016 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 797, kokonaisrasva 61 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 221 mg, natrium 1016 mg, sokeri 2 G.
Luuton porsaanlapa, joka on kääritty rullalle, päällystetään valkosipulista ja rosmariinista valmistetulla sinappitahnalla ja paistetaan uunissa, kunnes se on mureaa, mehukasta ja herkullisen maukasta. Ripaus fariinisokeria sinappitahnassa antaa kuoren karamellisoitua kauniisti, mikä tekee siitä erittäin herkullisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia kuumaa ruskeaa sinappia
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia + 2 oksaa
- 1 porsaanlapa, paino 2,3–3 kg, luuton, rullalle kääritty ja tiukasti sidottu, nahka valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanlapa, sinappi, rosmariini, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sinappi, rypsiöljy, valkosipuli, sokeri ja silputtu rosmariini. Aseta sianliha uunivuokaan ritilälle. Aseta kaksi rosmariinin oksaa sianlihan alle. Mausta sianliha runsaasti suolalla ja pippurilla. Voitele koko sianliha sinappitahnalla.
- Laita sianliha uuniin ja paahda, kunnes sisälämpötila on 62 °C, 2,5–3 tuntia. Ota sianliha uunista, peitä löyhästi foliolla ja anna levätä 15 minuuttia, viipaloi sitten (säästä noin 1 kuppi viipaloitua sianlihaa myöhempää käyttöä, esimerkiksi sianliha- ja sipulileipää varten). Tarjoile sianliha pannulla olevalla kastikkeella valutettuna.
Luokat:
resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Uuni / Illallinen / Pääruoat / Liha / Sandra Lee
Samankaltaisia reseptejä
