Barbadoksen kana
Äänet: 4
Aika: 1 tunti + marinointiaika
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4–6
Barbadosin kana - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kana, leikattu 10 osaan (1,8 kg)
- 1 skotlantilainen bonnet-paprika tai habanero-paprika
- 2 hienonnettua punaista paprikaa
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 4 hienonnettua vihreää sipulia
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 rkl maustepippuriherneitä
- 1 tl mustia pippureita
- 1/2 kanelitanko
- 4 oksaa tuoretta timjamia
- 1/4 kupillista tuoretta limettimehua (noin 5 limeä)
- 1/4 kupillista oliiviöljyä ja 3 ruokalusikallista paistamiseen
- 55 g pehmennettyä voita
- Suolaa
- Korianterinlehtiä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, chilipippuri, paprika, sipulit, valkosipuli, maustepippuri, kaneli, timjami, limen mehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pese kananpalat, kuivaa ne ja aseta ne matalaan lasikulhoon.
Laita maustepippuri, mustapippuri ja kanelitanko pippurimyllyyn. Jauha jauheeksi. Laita sipuli, paprika, vihreä sipuli, valkosipuli, skotlantilainen paprika, timjami, limettimehu, oliiviöljy, voi ja jauhetut mausteet tavalliseen tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi. Jos sose on liian paksua, lisää hieman vettä.
Kaada sose kanan päälle, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli. Ota kana jääkaapista 30 minuuttia ennen kypsennystä. - Kuumenna uuni 190°C:een.
Kaada loput 3 ruokalusikallista öljyä suureen uuninkestävään paistinpannuun ja kuumenna se keskilämmöllä. Ota kana marinadista ja mausta suolalla. Ruskista kana molemmin puolin ja siirrä sitten pannu uuniin ja paista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Tarjoile koristeltuna korianterinlehdillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
