Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tandoori-kana - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.

Ainesosat:

• 8 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä (noin 1,2 kg)
• Yhden sitruunan mehu
• Suolaa
• 1/2 kuppia + 2 ruokalusikallista luonnonjogurttia
• 1 rkl kasviöljyä
• 1/2 pientä punasipulia, karkeasti silputtuna
• 3 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 pala inkivääriä, kuorittuna ja karkeasti silputtuna (5 cm pitkä).
• 4 tl tomaattipyrettä
• 2 tl jauhettua korianteria
• 1,5 tl jauhettua kuminaa
• 1 ja 3/4 teelusikallista chiliä
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
• Tarjoiltavaksi valmistettua riisiä (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, sitruunamehu, jogurtti, tomaattipyree, punasipuli, valkosipuli, inkiväärinjuuri, korianteri, kumina, korianteri, riisi, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175 asteeseen. Tee terävällä veitsellä matalat viillot kanan reisiin. Sekoita kanan pinta sitruunamehun ja 1,5 teelusikallisen suolan kanssa isossa kulhossa.
Vaihe 2
• Sekoita monitoimikoneessa 2 ruokalusikallista jogurttia, kasviöljyä, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattipyrettä, korianteria, kuminaa, 1,5 teelusikallista paprikajauhetta ja ½ teelusikallista suolaa, kunnes muodostuu tahna. Sekoita kananpalat tähän seokseen ja marinoi 15 minuuttia.
Vaihe 3
• Aseta kana foliolla vuoratulle uunivuoalle. Grillaa, käännä kerran, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja koiven keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta, 5–6 minuuttia per puoli.
  
  Sillä välin yhdistä kulhossa loput 1/2 kupillista jogurttia, 1/4 tl paprikajauhetta, korianteria ja ripaus suolaa. Kaada jogurttikastike kanan päälle ja tarjoile riisin kanssa (valinnainen).

Äänet: 3