Kreikkalainen hernekeitto
Äänet: 8
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kreikkalainen hernekeitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl vihreitä herneitä
- 6-8 dl kana- tai kasvislientä tai näiden yhdistelmää
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja hieman enemmän
- 1 silputtu sipuli
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia silputtuja tuoreita mintunlehtiä
- 1/2 kuppia silputtua tuoretta persiljaa
- Yhden sitruunan mehu
- Sprinkleröinti:
Murskattua fetajuustoa - Kumina, paprika
Tortilla-sipsit:
- Kakku naan-leipä, pitaleipää tai lavashia
- Oliiviöljysuihke
- Suolaa
- Kuivattua oreganoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, sipulit, valkosipuli, sitruunamehu, fetajuusto, naan-leipä, oregano, kumina, paprika, persilja, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Keittoa varten: Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota pehmeiksi, 8–10 minuuttia. Lisää liemi ja herneet, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja hauduta hiljalleen, kunnes sipuli on kypsää, 20 minuuttia. - Kaada puolet keitosta monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen ja soseuta mintun ja persiljan kanssa tasaiseksi. Palauta sose kattilaan ja lisää sitruunamehu. Maista ja lisää suolaa ja pippuria. Jäähdytä ja säilytä valmisruokana.
Tortillalastuja varten: Aseta leipä leivinpaperin päälle ritilälle, pirskottele molemmille puolille oliiviöljyä, mausta suolalla ja ripottele päälle oreganoa. Paista uunissa, kunnes leipä on kullanruskeaa ja rapeaa. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa.
Kuumenna keitto uudelleen keskilämmöllä. Tarjoile ripottelemalla päälle fetajuustomuruja, kuminaa ja paprikaa, pirskottelemalla päälle oliiviöljyä ja tarjoile tortillalastujen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
