Hernekeitto hitaassa liesissä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 380, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 380, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Käytä tämän keiton valmistukseen vihreitä halkaistuja herneitä. Ne kypsyvät huomattavasti nopeammin kuin keltaiset halkaistut herneet, ja monitoimikoneessa ja painekattilassa kypsyminen kestää vain 15 minuuttia. Lisää kanaliemeen porkkanat, selleri ja purjo sekä tietysti hienonnettu kinkku. Se antaa herkullisen savuisen maun, joka on välttämätön mihin tahansa herkulliseen hernekeittoon. Keitto on täyteläinen, paksu ja erittäin maukas. Tarjoile pitaleipälastujen, bageleiden tai yksinkertaisten krutonkien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia kuivattuja vihreitä herneitä (noin 350 g)
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 5 oksaa timjamia
- 120 g kuutioitua kinkkua (noin 1/3 kuppia)
- 2 rkl (30 g) voita
- 2 sellerinvartta
- 2 porkkanaa
- 1 iso purjo
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 kuppi pita- tai bagel-lastuja, paloiteltuina
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kanaliemi hitaaseen liesituulettimeen ja anna sen kuullota. Lisää timjami, kinkku ja voi. Sillä aikaa liemi kuumenee, hienonna selleri, viipaloi porkkanat 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, puolita purjo pituussuunnassa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikittain ja hienonna valkosipuli; lisää pilkotut vihannekset kattilaan.
- Huuhtele herneet siivilässä, poista pienet kivet ja lisää ne hitaaseen liesikeittimeen. Sulje kansi ja varmista, että höyryventtiili on kiinni, aseta painekattila korkealle paineelle ja keitä 15 minuuttia. Asetetun ajan jälkeen käännä ja avaa höyryventtiili varovasti paineen vapauttamiseksi.
- Sammuta hidas liesi. Avaa kansi ja sekoita keittoa; poista timjaminoksat. Ohenna keittoa tarvittaessa lisäämällä enintään 1 kupillinen vettä (keitto sakenee jäähtyessään). Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa kulhoihin ja tarjoile pitaleipälastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
