Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Avgolemono (kreikkalainen kanankeitto muna-sitruunakastikkeella) - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 6 kuppia kanalientä
• Ripaus sahramia tai sahramijauhetta
• 1 laakerinlehti
• 1 sitruuna, kuorittuna suikaleiksi, sekä 4-5 rkl mehua
• 2 munaa, luokka CO
• 2 keltuaista CO-luokan munista
• Pari tippaa chilikastiketta
• Kourallinen silputtua persiljaa
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• Pita-sipsit minkä tahansa valmistajan ja maun mukaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sitruunamehu, munat, chilikastike, sahrami, laakerinlehti, pitaleipäsipsit, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta liemi sahramin, laakerinlehden ja sitruunankuoren kanssa. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, sammuta sitten liesi ja poista laakerinlehti ja sitruunankuori.
Vaihe 2
• Vatkaa munat ja keltuaiset sitruunamehun ja chilikastikkeen kanssa. Lämmitä munat vispilällä lisäämällä 1/2 kupillista keittoa.
  
  Vispaa munaseos keittoon, vähennä sitten lämpöä ja sekoita, kunnes seos sakenee hieman, 4–5 minuuttia. Lisää persilja, suola ja pippuri. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle muutama pitaleipälastu.

Äänet: 7