Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kreikkalainen salaatti Horiatiki - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 kasvihuonekurkku kuorineen, siemenet poistettuna ja 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi viipaloituna
• 1 iso kuutioitu punainen paprika
• 1 iso kuutioitu keltainen paprika
• 0,5 l kirsikkatomaatteja tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina
• 1/2 punasipulia, viipaloituna puolirenkaiksi
• 225 g fetajuustoa, leikattuna 1 cm kuutioiksi (ei murustettuna)
• 1/2 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja

Vinaigrette-kastiketta varten:

• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl Dijon-sinappia
• 1/4 kuppia hyvälaatuista punaviinietikkaa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 kuppia hyvälaatuista oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurkut, paprika, viinirypäletomaatit, kirsikkatomaatteja, oliivit, fetajuusto, punasipuli, valkosipuli, Dijonin sinappi, viinietikka, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kurkku, paprika, tomaatit ja punasipuli suureen kulhoon.
  
  Vinegrettiä varten vatkaa valkosipuli, oregano, sinappi, etikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Lisää oliiviöljy koko ajan vatkaten hitaasti, kunnes seos on emulsiota.
Vaihe 2
• Kaada salaatinkastike kasvisten päälle. Lisää feta ja oliivit ja sekoita kevyesti. Anna salaatin seistä 30 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Tarjoile huoneenlämpöisenä.

Äänet: 1