Hernekeitto currymausteella

Äänet: 4

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Hernekeitto currymausteella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

350 g vihreitä tai keltaisia halkaistuja herneitä, kuorittuna ja pestyinä
2 rkl (30 g) voita
1 kuppi hienonnettua sipulia
1 rkl hienonnettua tuoretta valkosipulia
5 kuppia kanalientä
Rosmariinin oksa koristeeksi
1 rkl. curryjauhe

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, rosmariini, curry

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita voi suureen kattilaan (4-6 litraa) keskilämmölle. Kun voi on sulanut, lisää sipuli ja reilu ripaus suolaa ja anna kiehua hiljalleen 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka kiehumista vielä 1-2 minuuttia varoen ruskistamasta sipulia ja valkosipulia.

Lisää herneet, kanaliemi ja curryjauhe. Lisää lämpöä ja kiehauta.

Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes herneet ovat pehmeitä ja alkavat juuri ja juuri kypsyä, noin 45–50 minuuttia. Maista ja lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan. Soseuta keitto tehosekoittimessa haluamaasi koostumukseen.

Olla varovainen: Roiskeet voivat olla kuumia. Tässä on vinkkejä palovammojen välttämiseksi: Täytä tehosekoitin 1/3 täyteen ja sekoita lyhyinä pyörteinä. Pidä kansi löyhästi peitettynä paineen kertymisen välttämiseksi ja pyyhe päällä, jotta höyry pääsee poistumaan turvallisesti.

Luokat:

resepti / Kasvisruoat / Keitot / Kermaiset keitot / / Alton Brown

Samankaltaisia reseptejä