Pad Thai kanan ja katkarapujen kera
Äänet: 6
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pad Thai kanan ja katkarapujen kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g keskipaksuja riisinuudeleita (liota lämpimässä vedessä pehmeiksi ja valuta)
- 110 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja tai -reisisuikaleita
- 12 kuorittua ja suolista poistettua katkarapua (isoa tai keskikokoista)
- 1/2 kuppia julienneiksi leikattuja sekavihanneksia (porkkanoita, keltaista kurpitsaa, kesäkurpitsaa)
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl vettä
- 1 rkl kermaa maapähkinävoi
- 1 tl aasialaista chilipastaa (esimerkiksi Sambal Olek)
- 3 rkl rypsiöljyä
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- silputtua romaine-salaattia koristeeksi
- Mung-pavut koristeeksi
- Limelohkoja koristeeksi
- Tuoreita korianterinlehtiä koristeluun
- Rouhittuja maapähkinöitä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, kananrinnat, katkaravut, porkkana, keltainen kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, soijakastike, chilipastaa, omenaviinietikka, Maapähkinävoi, inkiväärinjuuri, valkosipuli, fariinisokeri, romaine-salaatti, lime, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, vesi, maapähkinävoi ja chilipastaaSekoita tasaiseksi.
Kuumenna suuri wok-pannu keskilämmöllä ja lisää rypsiöljy. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja inkivääri ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat. Lisää vihannekset, kana ja katkaravut ja kuullota nopeasti, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsyneet, noin kaksi minuuttia. Lisää nuudelit ja wokkaa. - Lisää maapähkinävoi/chilikastike, fariinisokeri ja omenaviinietikka. Sekoita. Kuumenna, kunnes seos on kuumentunut läpikotaisin, noin 2 minuuttia.
Asettele silputtua roomansalaattia vadille. Tarjoile Pad Thai salaatinlehdillä ja koristele mungpavun ituilla, limetinlohkoilla, korianterilla ja silputuilla maapähkinöillä.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Pasta / Lintu / Kala ja äyriäiset / / Thaimaalaista ruokaa / Rachael Ray
Samankaltaisia reseptejä
