Japanilaistyylinen uunilohi munakoisolla ja rosmariinilla
Äänet: 9
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettua lohta munakoisolla ja rosmariinilla, japanilaiseen tyyliin - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 lohifileetä (noin 140 g/kpl)
- 2 munakoisoa, puolitettuna
- Ruoanlaittosuihke
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl l riisiviiniä (mirin)
- 1 rkl misopastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 tl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä
- 1/4 kuppia silputtuja korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, munakoisot, sitruunamehu, mirin (riisiviini), miso (soijapapupasta), valkosipuli, rosmariini, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een (400°F) kiertoilmauunissa ja käytä leivinsuihketta. Suihkuta suuri uunivuoka paistosuihkeella.
Mausta kala suolalla ja pippurilla ja aseta se uunivuokaan. Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, riisiviini ja miso-tahna. Sivele seos kaikkialle kalan pintaan. - Leikkaa munakoisoviipaleihin viiltoja, mutta älä pistele hedelmälihaa. Sekoita isossa kulhossa munakoiso, öljy, valkosipuli, rosmariini sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita. Aseta munakoiso kalaviipaleiden viereen (tai erilliselle uunipellille, jos tilaa on vähän).
Paista kalaa ja munakoisoa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Tarjoile neljä lohifileetä, joiden päälle on ripoteltu korianteria ja päällä munakoisoa. Käytä loput kalat ruoanlaittoon. Salaatti lohella ja omenoilla.
Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
