Japanilainen leivitetty sianliha
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 419, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 419, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Japanilaistyylinen leivitetty sianliha - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luonnollisia luuttomia sianleikkeitä, ylimääräisestä rasvasta poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuina
- Suolaa
- 2 rkl kiinalaista riisiviiniä, sakea tai sherryä
- 1,5 tl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä
- 2 keskikokoista kurkkua
- 1/2 - 1 tl sokeria
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 1,5 tl punaista paprikajauhetta
- 3 munaa, luokka CO
- 2 kuppia pankoa (japanilaisia leivänmuruja)
- 3/4 kuppia maissitärkkelystä
- Maapähkinäöljy paistamiseen
- 1/4 kuppia tonkatsu-kastiketta (makea ja mausteinen japanilainen dippikastike, jota voit ostaa soijakastikkeen liikkeestä tai tehdä itse sekoittamalla 2 ruokalusikallista ketsuppia, worcestershirekastiketta ja sokeria 1 ruokalusikalliseen vettä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, riisiviini, sake, sherry, inkiväärinjuuri, kurkut, riisiviinietikka, punapippurihiutaleita, panko-leivänmurut, munat, tärkkelys, Maapähkinävoi, soijakastike, Worcestershire-kastike, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta sianliha suolalla. Sekoita riisiviini teelusikalliseen inkivääriä ja sivele seos lihan pintaan. Pinoa leikkeet päällekkäin ja anna niiden vetäytyä hetki.
Kuori kurkku, leikkaa se neljään osaan ja poista siemenet. Leikkaa se neljään lohkoon. Sekoita sokeri ja etikka. Paahda chilijauhetta pannulla keskilämmöllä ruokalusikallisen suolan kanssa noin 4 minuuttia. - Vatkaa matalassa kulhossa munat ja 1/2 kupillista vettä. Kaada kahteen erilliseen matalaan kulhoon leivänmurut ja maissitärkkelystä.
Pyörittele jokainen sianlihapala maissitärkkelyksessä, kasta kananmunaan ja pyörittele sitten panko-leivällä. Kuumenna maapähkinäöljyä suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä 0,5 cm:n syvyyteen. - Paista sianlihaa erissä kullanruskeaksi, 3–4 minuuttia per puoli. Aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä rasvaa.
Ripottele kurkkujen päälle hieman maustettua suolaa. Sekoita kulhossa tonkatsu-kastike ja loput ½ teelusikallista inkivääriä. Tarjoile porsaanliha kurkkujen ja kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
