Nieriää ja omenasalaatti
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 347, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 347, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Lämmin salaatti grillatulla lohella. Salaatti koostuu keitetyistä perunoista, grillatusta lohesta, eskarioli- ja romaine-salaatista, retiiseistä ja omenasta. Salaatti on maustettu tuorejuustosta, sitruunamehusta, piparjuuresta ja oliiviöljystä valmistetulla kastikkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g nieriän (lohisukuinen kala) fileetä nahan kanssa tai lohta
- 225 g uusia punakuorisia perunoita, ohuiksi viipaloituina
- 85 g rahkaa
- Karkea suola
- Yhden sitruunan mehu
- 1 rkl piparjuuria
- 1 rkl ja 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Tuorejauhettua pippuria
- 1 eskarolipää, hienonnettuna
- 1 pää romaine-salaattia, hienonnettuna
- 6 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- 1 vihreä omena, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3/4 rkl silputtua persiljaa ja/tai ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, punaiset perunat, rahka, sitruunamehu, piparjuuri, romaine-salaatti, retiisi, omenat, persilja, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat pieneen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Mausta suolalla. Kiehauta vesi, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta vesi.
- Sillä välin kuumenna grilli keskilämmölle. Valmista kastike: Sekoita tehosekoittimessa 1/4 kupillista vettä, tuorejuustoa, sitruunamehua, piparjuuria, 1 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Soseuta tasaiseksi.
- Sivele kalan nahkapuoli lopulla oliiviöljyllä. Aseta kala grilliin nahkapuoli alaspäin, peitä kannella ja kypsennä noin 6 minuuttia, kunnes liha ei ole enää läpikuultavaa. Siirrä kala varovasti lautaselle ja poista nahka. Fileoi se sitten suuriksi paloiksi.
- Yhdistä isossa kulhossa perunat, eskaroli, roomansalaatti, omena, yrtit ja kastike. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kala ja kääntele varovasti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
