Miso (soijapapupasta)

• Marinadi/kuorrute
• Kana

Tämän paistetun kanan upea maku tulee kuorrutteesta, joka on myös hunajasta, miso-tahnasta ja appelsiinimehusta valmistettu marinadi. Marinoi kanaa tässä seoksessa useita tunteja ja grillaa tai paista sitten pannulla sivellen sitä kuorrutteella. Kana - lue lisää

Tähän reseptiin, toisin kuin useimpiin viljapohjaisiin salaatteihin, tarvitset vain hieman spelttiä – juuri sen verran, että siitä tulee hieman täyttävämpi ilman, että se kuormittuu liikaa hiilihydraatteja ja säilyttää vihannesten rapeuden ja mehukkuuden. Speltti lisää myös... lue lisää

Tofukrysanteemista on tullut somehitti: ohuiksi viipaloidut tofut kelluvat liemikuutiossa kuin kaunis kukka. Tätä ruokaa pidetään kiinalaisten kokkien veitsenkäyttötaitojen koetuksena, mutta se on erittäin helppo valmistaa. lue lisää

• Kulho
• Päärynä-inkiväärimarinadi
• Nopeasti marinoitu aasialainen kaalisalaatti
• Porkkana-inkivääri-misokastike

Tämä runsas ja terveellinen aasialainen kulho on täynnä makuja, joita haluat nauttia yhä uudelleen. Höyrytettyjä ruskeita riisinuudeleita tarjoillaan ohuiksi viipaloidun grillatun naudanlihan kanssa päärynä-inkiväärimarinadissa, pikkelöidyn kaalin ja lue lisää

Nuoret pienet nauriit paistetaan kokonaisina perunoiden ja punasipulilohkojen kanssa, ja sitten ne sekoitetaan voin ja miso-tahnan seokseen, joka antaa niille ainutlaatuisen pähkinäisen maun. Aseta vihannekset esilämmitettyyn uuniin. lue lisää

Vain 200 grammaa lohta riittää neljän ihmisen ruokkimiseen, kun teet tämän runsaan misokeiton. Lohifilee kuorrutetaan fariinisokerilla ja soijakastikkeella, paahdetaan uunissa ja lisätään sitten valmiiseen mausteiseen keittoon riisin kanssa. lue lisää

Mikä tekee sushibaareissa usein tarjotusta salaatinkastikkeesta niin herkullisen? Porkkanat antavat sille kirkkaan oranssin värin, ja ne sekoitetaan muiden ainesten kanssa tasaiseksi, pirteäksi ja täydellisesti tasapainoiseksi. lue lisää

• Ankka
• Peruna
• Kastike
• Vinaigrette-kastike

"Ankanrinta on yksi suosikkiraaka-aineistani", Niesha Arrington kertoo. "Sen kypsentäminen on herkkä tanssi lämpötilan hallinnan ja kärsivällisyyden välillä. Täydellisen rapean nahan saaminen vaatii laadukasta tuotetta, joten jos sinulla on... lue lisää

Tämä vähärasvainen ja maidoton versio klassisesta amerikkalaisesta mac 'n' cheese -juustosta saa maun juuri sopivaksi samettisen keltaisen kastikkeen, soseutetun kukkakaalin, vegaanisen cheddarin ja kurkuman ansiosta. Ja jotta kastike saisi pähkinäisen ja juustoisen maun, lue lisää

Japanilaista miso-tahnaa lisätään tyypillisesti suolaisiin ruokiin (keittoihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin). Sen suolaista makua voidaan kuitenkin käyttää myös jälkiruokien makeuden korostamiseen. Ei ole mikään salaisuus, että suola on olennainen ainesosa, kun on kyse... lue lisää

Tämä herkkä japanilaistyylinen dippikastike on valmistettu cannellinipavuista ja pehmeästä tofusta, ja miso-tahna, vihreä sipuli ja soijakastike antavat sille laajan valikoiman makuja. Täydellinen alkupala kotibileisiin. Ripottele dipin päälle seesaminsiemeniä ja... lue lisää

Luuletko, että granola voi olla vain makeaa ja kuivattujen hedelmien päällä? Yksi lusikallinen tätä aasialaisvaikutteista umamin makuista granolaa tekee sinusta elinikäisen suolaisen granolan ystävän. Kaurahiutaleiden lisäksi se sisältää myös kastikkeita ja aasialaisia ​​makuja. lue lisää

Valmista herkullisia japanilaistyylisiä voileipiä grillatusta lohesta, misosta, wasabista ja seesaminsiemenistä. Lohi tarjoillaan paahdetuilla sämpylöillä, jotka on voideltu avokadomajoneesilla, ja päällä on maukasta vesikrassia ja virkistäviä kurkkuviipaleita. Se on uskomattoman mehukas ja... lue lisää

"Aina kun suunnittelen ruokalistaa, yritän aina sisällyttää bataatteja jossain muodossa", sanoo Jerome Grant. "Historiallisesti bataatit toimivat muistutuksena kodista monille etelän ihmisille, jotka muuttivat pohjoiseen Yhdysvaltain sisällissodan jälkeen. Se... lue lisää

Tämä herkullinen aasialaistyylinen kaalisalaatti on valmistettu tummasta seesamiöljystä, hunajasta, soijakastikkeesta ja valkoisesta misotahnasta, jotka antavat sille umamin maun. Se on täydellinen lisuke kalaleiville tai aasialaistyyliselle paistetulle kanalle. lue lisää

• Tofu-krutonkeja
• Keitto
• Lihaliemi
• Täytteet

Tämä herkullinen ja lohduttava aasialainen ruoka sopii täydellisesti ravitsevaan arki-illan illalliseen. Se on erittäin täyttävä, syödään minuuteissa ja on sekä aikuisten että lasten suosikki. Ja tofukrutonit ovat se pieni yksityiskohta, joka tekee nuudeleistani... lue lisää

• Furikake ja lehtikaali
• Bataattikeitto

"Bataatit ovat olennainen osa ruokavaliotani", sanoo reseptin kirjoittaja Jerome Grant. "Tämä herkullinen juures on täynnä ravinteita ja rikas maulla. Miso-tyyliseen bataattisoseeseeni käytän furikakea, suosittua japanilaista vihannesta - lue lisää

Voit tehdä uskomattoman maukkaan lieden kotitekoiseen misokeittoon muutamassa minuutissa hitaan lieden ansiosta! Tässä keittoversiossa on mureita shiitake-sieniä, silkkistä tofua, tuoretta kevätsipulia ja ripaus kirpeää miriniä. Se on erityisen runsas... lue lisää

Turska on edullinen ja erittäin mieto kala, joka sopii hyvin yhteen erilaisten mausteiden ja kastikkeiden kanssa, mukaan lukien täyteläinen misokuorrute, joka on täynnä makeita, suolaisia ​​vivahteita ja ainutlaatuisen umamin makua. Kala on päällystetty lue lisää

Harkitse tätä epätavallista käyttötapaa keltaiselle misotahnalle: lisää sitä klassiseen Caesar-salaattikastikkeeseen korvaamaan anjovis. Maku on yhtä uskomattoman syvä ja täyteläinen. Ainutlaatuiseen tarjoiluun kokeile tätä paistettua salaattia. lue lisää

Luonnostaan ​​makeat porkkanat ovat loistava pohja paksulle, aasialaisvaikutteiselle dippikastikkeelle. Paahda niitä uunissa saadaksesi täyteläisemmän maun ja vatkaa ne miso-tahnan, inkiväärin, riisiviinietikan ja soijakastikkeen kanssa saadaksesi ainutlaatuisen... lue lisää

• Sianlihan vatsa
• Kaali
• Daikon kimchi
• Dippikastike (samdyan)

Bossam on korealainen välipala, jota usein tarjoillaan kimjangin aikana, jolloin korealaiset kokoontuvat valmistamaan kimchiä koko vuodeksi. Höyrytettyä, mausteista porsaan vatsaa kääritään salaatinlehteen tai kaalinlehteen yhdessä kimchin kanssa. lue lisää

Punajuuret ovat yksi terveellisimmistä ja edullisimmista talvivihanneksista. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ne voivat olla herkullinen alkupala, joka tekee vaikutuksen vaativimpaankin syöjään. Kokeile uunissa paistettuja punajuuria herkullisella aasialaisella kuorrutteella. Tuorepuristettu - lue lisää

Tämä japanilaistyylinen dippikastike sopii täydellisesti kasvisten tai tempuravihreiden papujen kanssa. Asettele ne dippikulhon ympärille, dippaa ja nauti. Kokeile sitä myös paistettujen bataattien tai grillatun lohen kanssa. Se on varsin monipuolinen. lue lisää

Misokeiton valmistaminen ei ole koskaan ollut helpompaa. Valmistele lounasrasia edellisenä iltana täyttämällä se kuivilla riisinuudeleilla, miso-tahnalla, grillatuilla kananpaloilla, shiitake-sienillä, vihanneksilla ja mausteilla. Lisää vain kiehuvaa vettä ennen illallista. lue lisää

Cashewpähkinät eivät ole ainoita pähkinöitä, joista voi tehdä erinomaista vegaanijuustoa. Tämän suolaisen ja pippurisen chèvren tähti on kiehautetut mantelit. Vegaanijuustopökkö on pyöritelty erivärisissä murskatuissa pippureissa, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun. lue lisää

Tämä vegaaninen cheddar näyttää aidolta ja siinä on klassinen maku! Se on tehty raaoista cashewpähkinöistä ja bataateista, jotka antavat sille kiinteän rakenteen ja juuri oikean värin, ja muutamat luonnolliset aromit antavat sille juustoisen herkun. lue lisää

Tämä suositun japanilaisen kushiyaki-kebabin versio sisältää lohta ja shiitake-sieniä, jotka antavat kalalle umamin maun. Lohifilee esimarinoidaan mirinin, saken ja mison seoksessa; kebabit sivelevät sitten samalla seoksella kypsennyksen aikana. lue lisää

Nämä herkulliset ja rapeat porsaanleikkeet sopivat täydellisesti nopeaan ja maukkaaseen illalliseen töiden jälkeen tai juhlavaan lounaaseen. Ne tehdään ohuista porsaanfileeviipaleista. Murskaa ne, kasta ne kananmunaan ja... lue lisää

Inkiväärissä ja miso-tahnassa marinoidut grillatut avokadonpuolikkaat ovat uskomattoman mureita ja maukkaita. Ulkogrilli, jossa on jäljellä olevaa hiiliä, sopii erinomaisesti grillaamiseen. Herkullisilla grillijäljillä päällystetyt vihreät puolikkaat ovat... lue lisää

Valmista korealaistyylinen ramen mausteisesta kimchistä ja pikanuudeleista, jotka sekoitetaan täyteläiseen kanalientään paistetun pekonin, inkiväärin ja vihreän sipulin kanssa. Käytä tähän ruokaan tuoreita tai kuivattuja pikanuudeleita. lue lisää

Tämä vähäkalorinen vegaaninen versio klassisesta amerikkalaisesta ruokalajista, mac 'n' cheese, maistuu makaroni-juustokastikkeelta. Kastike on kermainen ja siinä on miellyttävä keltainen sävy kukkakaalipyreen, vegaanisen cheddarin ja... lue lisää

Näiden pitkien voileipien valmistamiseksi lohifileet viipaloidaan pituussuunnassa ja marinoidaan aasialaisten mausteiden seoksessa: riisiviinissä (mirin) ja valkoisessa misopastassa, sekä fariinisokerissa ja seesaminsiemenissä. Marinoi vähintään tunnin ajan. lue lisää

Helpoin ja nopein tapa valmistaa herkullinen munakoisoalkupala on halkaista ne ja paistaa ne uunissa. Muutama minuutti ennen kuin ne ovat kypsiä, kun ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, sivele ne yksinkertaisella, mutta erittäin... lue lisää

• Ankka
• Bok choy

Aasialaistyylinen ankka on makujen riemu ja juhlava ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen. Aloita sen valmistus etukäteen, sillä Pekingin ankkaa marinoidaan 24 tuntia eksoottisessa miso-tahnaseoksessa. lue lisää

Kokonaiset viiriäisen ruhot näyttävät lautasella erittäin tyylikkäiltä ja juhlavilta; tällainen ruoka on aina pöydän koriste. Ja antaaksesi linnulle epätavallisen, eksoottisen maun, valmista se aasialaistyyliin marinoimalla viiriäistä seoksessa - lue lisää

Herkullinen ja vitamiinipitoinen bok choi höyrytetään mikrossa valkosipulin ja inkiväärin kanssa, kunnes se pehmenee hieman, mutta säilyttää terveellisen rapeutensa ja mehukkuutensa. Ennen tarjoilua valuta valmiin kaalin päälle aasialaistyylistä kastiketta. lue lisää

Tee eksoottisempi japanilaistyylinen hummus käyttämällä edamame-papuja ja misoa, fermentoitua soijapaputahnaa, joka antaa välipalallesi ainutlaatuisen umamin maun. Miso-tahnaa on saatavilla useina eri makuina: valkoinen - lue lisää

Hasselback on menetelmä vihannesten viipaloimiseksi haitarin tavoin. Tätä menetelmää käytetään useimmiten perunoiden leikkaamiseen, mutta uunissa paistetut Hasselback-retiisit ovat aivan yhtä mielenkiintoisia. Alla reseptissä on yksityiskohtaiset ohjeet minkä tahansa vihanneksen viipalointiin. lue lisää

• Miso-keitto
• Dasi

Misokeitto, eli japanilainen mososhiru, on kevyt keitto, jossa on rikas maku perinteisistä aasialaisista aineksista. Se valmistetaan dashi-liemestä ja miso-tahnasta. Voit tehdä dashin etukäteen käyttämällä merilevän ja hiutaleiden yhdistelmää. lue lisää

Tiheät vehnänjyvät antavat tälle aasialaisvaikutteiselle ruoalle omaleimaisen rakenteensa. Kermainen misokastike yhdistää maut kauniisti. Ruokalajin viehätystä lisää herkkä oranssi lohi, joka sopii kauniisti yhteen... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Ichiban dashi -liemen valmistukseen:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti grillatuille vihanneksille valokuvien kera. lue lisää

Tämä monipuolinen salaattikastike hyödyntää tehokkaasti ruokakomeron perusraaka-aineita: miso lisää umamin makua ja seesamiöljy pähkinäistä makua. Käytä sitä lehtivihreiden, kiinalaisten nuudelien kanssa tai jopa lisukkeena. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.