Japanilainen naudanlihacurry
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 493, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 493, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Japanilaistyylinen naudanlihacurry - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g naudan kylkeä
- 4 rkl (60 g) suolatonta voita
- 1 iso nauris, kuorittu ja hienoksi kuutioitu
- 2 keltaista perunaa (noin 340 g), leikattuina pieniksi kuutioiksi
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- Karkea suola
- 3 rkl jauhoja
- 2 rkl. curryjauhe
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 kuppi pakastettua herne- ja porkkanaseosta
- 1 tl sokeria
- Tuorejauhettua pippuria
- Keitettyä valkoista tai ruskeaa riisiä koristeeksi (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, riisi, peruna, nauris, punasipuli, curry, herneet, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata suuressa kattilassa 1 ruokalusikallinen (15 g) voita keskilämmöllä. Lisää nauriit, perunat, hienonnettu punasipuli (paitsi 2 ruokalusikallista) ja ripaus suolaa. Kypsennä noin 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet. Siirrä lautaselle.
- Sulata 2 ruokalusikallista (30 g) voita kattilassa. Lisää jauhot ja curryjauhe ja anna kypsyä sekoittaen 1 minuutin ajan. Kaada liemi vähitellen joukkoon sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
Palauta perunaseos kattilaan, lisää porkkanat, herneet ja sokeri. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Poista kansi ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. - Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna loput 1 rkl (15 g) voita tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä.
Lisää pihvi ja paista 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Ota pannu pois liedeltä ja anna lihan levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten syiden poikki.
Tarjoile viipaloitu naudanliha curryn ja riisin kera. Ripottele päälle varattua punasipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
