Paistettua lohta tomaatti-kermakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 483, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 483, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Paistettua lohta tomaatti-kermakastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 680 g lohen selkäfileetä
- 1,5 kuppia pakastettua limapavut
- 1,5 kuppia pakasteherneitä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- 1 rkl silputtua persiljaa
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl hienonnettua rakuunaa, persiljaa tai tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, tomaattipyree, kerma, limapavut, herneet, persilja, salottisipulit, viinietikka, rakuuna, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni. Sekoita keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä limapavut ja 1 kuppi vettä. Kiehauta, peitä kannella ja keitä 7 minuuttia tai kunnes ne ovat lähes kypsiä. Lisää herneet, 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta. Lisää 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja persilja ja sekoita.
- Sillä välin aseta lohi nahkapuoli alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista 6–8 minuuttia, kunnes lohi on kullanruskea.
- Sulata erillisessä paistinpannussa jäljellä oleva 1 ruokalusikallinen (15 g) voita kovalla lämmöllä, lisää salottisipulit ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää etikka ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt puoleen.
Lisää tomaattipyree, sitten kuohukerma ja ¾ kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen noin 2 minuuttia, kunnes seos sakenee. Sekoita joukkoon yrtit. Sivele lohi kastikkeella ja tarjoile papuseoksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
