Mirin (riisiviini)

• Kaalisalaatti
• Kanaa ja kastiketta
• Taco

Tämä resepti antaa meksikolaisille tacoille thaimaalaisen vivahteen. Paahdetut tortillat tarjoillaan silputun kanan kanssa maapähkinäkastikkeessa, kirpeän kaalisalaatin, tuoreiden yrttien ja limen kera. Käyttämällä kaupasta ostettua vartaassa paistettua kanaa tacosi ovat valmiita... lue lisää

Galbi-jjim (korealaiseen tyyliin haudutetut naudan kylkiluut) on niin työläs ruokalaji, että sitä valmistetaan usein erityistilaisuuksiin, kuten syntymäpäiviin, ja kypsennysprosessi kestää pari päivää. Ensimmäisenä päivänä naudan kylkiluut liotetaan yleensä - lue lisää

Yksinkertainen ruokalaji, kuten lihamureke, voidaan helposti muuttaa aasialaiseksi herkuksi lisäämällä jauhelihaan aasialaisia ​​mausteita ja yrttejä, jotka antavat lihamurekkeelle sen ominaisen makean ja happaman maun. Ripottele valmiin lihamurekkeen päälle japanilaisia ​​mausteita - lue lisää

Tämä wokkiruoka sai inspiraationsa suositusta New Yorkin kiinalaisesta ravintolasta, General Tso's Chickenistä, mutta kana korvattiin katkaravuilla ja parsakaali broccolinilla. Punapippurijauhetta ei yleensä lisätä alkuperäiseen ruokaan, mutta tämä on herkullinen lisäys. lue lisää

• Tempe
• Maapähkinäkastike

Tempeh on soijatuote, jota käytetään kasvisruoissa ja välipaloissa. Valmistaaksesi tempehiä nopeasti ja herkullisesti, paista se pannulla aasialaisten mausteiden kanssa ja tarjoile makean ja mausteisen maapähkinävoikastikkeen kanssa. Tempeh - lue lisää

Tämän naudan kylkiluista tehdyn ruokalajin uskotaan olevan peräisin Los Angelesista, jossa on suuri korealais-amerikkalainen väestö, mistä nimi juontaa juurensa. Useimmissa versioissa kylkiluut grillataan, mutta tässä reseptissä... lue lisää

• Mausteseos
• Hunajakastike

Kanansiipiä hierotaan runsaasti kuivalla mausteseoksella ja grillataan, minkä jälkeen ne valellaan tahmealla kastikkeella ennen tarjoilua. Maustesekoitus, kuten savustettu paprika, valkosipuli-suola ja sipulijauhe, varmistaa, että jokainen suupala on täynnä makua. lue lisää

Tämä korealaisen bulgogin versio yhdistää naudanlihan yksinkertaiseen makeaan ja suolaiseen marinadiin ja täydellisesti ilmassa paistettuun lihaan, mikä tekee siitä täydellisen arki-illan illallisen. Reseptissä mainitaan myös kesäkurpitsaa, mutta voit... lue lisää

Ilmafriteerauskeittimet eivät ole vain ranskalaisten perunoiden valmistukseen, ja tämä resepti osoittaa täydellisesti niiden monipuolisuuden. Tämä tofu- ja vihreiden papujen ruoka on samanlainen kuin wokkiruoka, mutta siinä käytetään hyvin vähän öljyä. Se on valmis noin 30 minuutissa. lue lisää

Vieraasi ihastuvat tarjoillessasi kokonaisen uppopaistetun kalkkunan. Toisin kuin uunissa paistettu kalkkuna, se näyttää vieläkin herkullisemmalta tasaisen ruskistuneella kuorella, ja sisus on aina mehukas eikä kuivu. Ja mikä parasta... lue lisää

• Gochujang-kastike
• Rinta ja kurpitsa

Koreassa on monia reseptejä maan rakastetulle porsaan vatsalle, joka grillataan kokonaisena, kypsennetään liedellä tai paistetaan uunissa. Myös kiertoilmafriteerauskeittimet ovat yhä suositumpia. Tämä laite on kätevä hellävaraiseen paistamiseen ilman roiskeita. Porsaan vatsa - lue lisää

Hoisinkastike, Shaoxing-riisiviini ja soijakastike sekä valkosipuli ja inkivääri antavat tälle lihapadalle rikkaan aasialaisen maun. Lihaa haudutetaan hitaassa liesissä useita tunteja, jolloin lopputuloksena on mehukas ja murea pata. Lisää bok choi aivan lopussa... lue lisää

Kombu-merilevä ja bonitohiutaleet (kuivattu savustettu tonnikala) ovat runsaasti aminohappoja sisältäviä, jotka antavat umamin maun, jota ne lisäävät tämän nuudeliruoan liemeen. Liemi on täyteläistä, miellyttävän savuista ja erittäin helppoa valmistaa. lue lisää

Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti nopeiden ja terveellisten aterioiden valmistukseen, kuten tähän kala- ja kasvispataan, joka on pöydässä vain 15 minuutissa. Täydellinen arkipäivän illalliseksi, murea kampelafilee kypsyy hellävaraisesti ja tasaisesti. lue lisää

Nämä naudanliha- ja riisikulhot ovat Japanin lohturuoan ruumiillistuma. Gyudon valmistetaan tyypillisesti kotona, mutta se on yleinen myös pikaruokaravintoloissa ympäri maata. Gyudon koostuu ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta ja sipulista makeassa ja mausteisessa kastikkeessa. lue lisää

Murea porsaanfilee on helppo valmistaa, ja se sopii yhtä hyvin juhlatilaisuuteen kuin nopeaan arkipäivän illalliseen. Hiero sitä kiinalaisella viiden mausteen mausteseoksella, grillaa uunissa – se vie enintään 20 minuuttia – ja... lue lisää

Tämän terveellisen ja täyttävän kulhon pääraaka-aineet ovat keitetty luuton ja nahaton kananrinta ja edamame (raakoja soijapapuja). Shiitake-sienten varsista, vihreästä sipulista ja suurista sipuleista valmistettu runsas liemi antaa kulholle vahvan aasialaisen maun ja aromin. lue lisää

• Lihapullat
• Teriyaki-kastike
• Paistettua riisiä valkosipulilla
• Kasviswokki

Tee aasialaistyylisiä lihapullia. Mehukkaita kananlihapullia, jotka on päällystetty kevyellä kotitekoisella teriyaki-kastikkeella, tarjoillaan mureiden kasvisten ja valkosipulipaistetun riisin kera. Tämä ruokalaji nousee varmasti mielenkiintoisten ruokalajien repertuaariisi. lue lisää

Valmista chili-maapähkinäwokki ja muuta tähteeksi jäänyt paahdettu kalkkuna (tai grillattu kana) uudeksi amerikkalaisista kiinalaisista ravintoloista inspiroituneeksi annokseksi. Täyteläinen, makea ja hapan kastike tuo esiin kalkkunan maut aivan uudella tavalla. Tarjoile - lue lisää

• Kastike
• Kevätkääryleet

Näitä rapeita kevätkääryleitä voi paistaa ja pakastaa jopa kaksi viikkoa. Ennen tarjoilua anna niiden lämmetä huoneenlämpöön ja lämmitä ne sitten uunissa 200 °C:ssa. Makean tulinen kastike sopii erinomaisesti myös muihin paistettuihin ruokiin. lue lisää

Kung Pao -spagetti on yksi suositun amerikkalaisen ravintolaketjun California Pizza Kitchenin tilatuimmista annoksista. Tämä resepti paljastaa salaisuuden Kung Pao -spagetin valmistukseen vain puolessa tunnissa, ja voit nauttia siitä— lue lisää

Valmista herkullisia japanilaistyylisiä voileipiä grillatusta lohesta, misosta, wasabista ja seesaminsiemenistä. Lohi tarjoillaan paahdetuilla sämpylöillä, jotka on voideltu avokadomajoneesilla, ja päällä on maukasta vesikrassia ja virkistäviä kurkkuviipaleita. Se on uskomattoman mehukas ja... lue lisää

Tee kevyt tomaattihillo erityisesti paistetuille luonnonmukaisille sianleikkeille. Siinä on paljon parempi maku kuin kaupan kastikkeessa, varsinkin jos tomaattikausi on täydessä vauhdissa, eikä sen valmistaminen vie kauaa. Tarjoile paistetun purjon kanssa. lue lisää

Murea lohifilee, vihannekset ja tattari-sobanuudelit tuoksuvassa sieniliemessä lämmittävät sinua viileänä päivänä ja nauttivat aasialaisen keittiön mauista. Keitä kala liemessä hyvin miedolla lämmöllä, jotta lohi ei kuivu ja... lue lisää

• Kastike
• Sianliha
• Sisävuoro

Tonkatsu on yksi Japanin suosituimmista ruokalajeista. Se on uppopaistettuja porsaanleikkeitä. Ne tarjoillaan tyypillisesti kaupasta ostetun kastikkeen (yleensä Bulldog-kastikkeen) kanssa, mutta sen voi helposti ja nopeasti valmistaa kotonakin. Porsaanlihan kanssa voi tarjoilla myös kaalia. Revi se. lue lisää

Tämän naudan kylkiluista tehdyn ruokalajin uskotaan olevan peräisin Los Angelesista, jossa asuu suuri korealainen yhteisö, mistä nimi juontaa juurensa. Useimmiten galbi grillataan mustaksi, mutta tällä reseptillä saat mehukkaamman ja... lue lisää

• Rhys Culrose
• Teppanyaki-katkarapu

Japanissa termi teppanyaki viittaa mereneläviin, jotka kypsennetään kuumalla, tasaisella paistinpannulla, jota kutsutaan teppaniksi. Tässä reseptissä voit käyttää tavallista paksupohjaista paistinpannua tai wokkipannua. Paista katkaravut ja vihannekset aasialaistyylisessä kastikkeessa ja... lue lisää

• nyytit
• Dippikastike

Kiinalaisten nyytien lihaisan maun korostamiseksi lisää jauhelihatäytteeseen mortadellaa. Kiinalaiset nyytit kypsennetään paistinpannulla pienessä määrässä nestettä, ja kun neste on haihtunut, ne paistetaan kullanruskeiksi. lue lisää

Tämä on superherkullinen vegaaninen versio suositusta japanilaisesta ruokalajista unadon (unagi-donburi), joka on paistettua ankeriasta makeassa, tahmeassa kastikkeessa ja tarjoillaan valkoisen riisin kanssa. Munakoiso korvaa ankeriaan. Resepti on nopea ja helppo, mutta niin herkullinen, että— lue lisää

Tämä japanilaistyylinen dippikastike sopii täydellisesti kasvisten tai tempuravihreiden papujen kanssa. Asettele ne dippikulhon ympärille, dippaa ja nauti. Kokeile sitä myös paistettujen bataattien tai grillatun lohen kanssa. Se on varsin monipuolinen. lue lisää

Alton Brown on muuttanut suositun yliopistoruoan ylelliseksi kotitekoiseksi rameniksi, jossa on katkarapuja ja sieniä foliopusseissa. Vaikuttava esillepano ja erinomainen maku eivät jätä ketään kylmäksi. Pikanuudeleita, kuivattuja sieniä ja... lue lisää

• Kulhot
• Kastike

Syötävissä salaattikulhoissa tarjoiltu mausteinen aasialainen kana on loistava kevyt juhla-alkupala, jota on helppo syödä käsin. Valitse kulhoihin kiinteitä jäävuorisalaatin lehtiä, jotka pitävät muotonsa hyvin. Täytteenä hienonna... lue lisää

• Kevätkääryleet
• Kastike

Mehukkaat ja virkistävät aasialaiset kevätkääryleet muuttuvat täyttävimmiksi alkupaloista paistamalla ne uunissa kullanruskeiksi. Myös näiden kääryleiden täyte muuttuu hieman, ja perinteisten katkarapujen sijaan käytät luonnonmukaisia... lue lisää

Hemmottele itseäsi japanilaisilla riisipalloilla eli "onigirillä", jotka on grillattu ja päällystetty herkullisen rapeaksi, makeaksi ja happamaksi. Ne on tehty tahmeasta sushiriisistä, josta on helppo muotoilla pallo. lue lisää

Hasselback on menetelmä vihannesten viipaloimiseksi haitarin tavoin. Tätä menetelmää käytetään useimmiten perunoiden leikkaamiseen, mutta uunissa paistetut Hasselback-retiisit ovat aivan yhtä mielenkiintoisia. Alla reseptissä on yksityiskohtaiset ohjeet minkä tahansa vihanneksen viipalointiin. lue lisää

• Voileipä
• Marinoitu parsakaali

Kiinalainen makea ja hapan kastike on uskomattoman monipuolinen sekä lihalle että kasviksille. Se yhdistää makeita, mausteisia, happamia ja suolaisia ​​makuja parantaakseen lähes minkä tahansa ruoan makua. Meidän tapauksessamme se on kana. Resepti on uskomattoman yksinkertainen. lue lisää

Uskomattoman mureaa aasialaistyylistä kanaa. Se vaatii vain yhden kattilan, joten et tarvitse vuoria likaisia ​​astioita kulinaarisen luovuutesi perään. Tämä ruoka on erittäin monipuolinen ja sitä voi nauttia sellaisenaan tai lisukkeen kanssa. lue lisää

Ramen on kenties yksi japanilaisen keittiön tunnistettavimmista ruokalajeista. Japanilaisille itselleen tästä "keitosta" on tullut kulttuurisymboli; sitä tutkitaan useista eri näkökulmista, ja Jokohamassa on jopa kokonainen museo, joka on omistettu tälle ruokalajille. Jokainen kokki pyrkii... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Soija-inkiväärikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paistettua kalaa
• Juuriolut ja hoisin-vinegrette

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Perinteiset tempuran ainekset:
• Tempura-dippikastike:
• Tempurataikina:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kanaa teriyaki-marinadissa:
• Soija-inkivääriaiolikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sushi-su mauste:
• Unagi-lasite:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Dashi-liemi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti grillatuille vihanneksille valokuvien kera. lue lisää

Japanissa sukiyaki valmistetaan lounaaksi, ja kaikki käyttävät syömäpuikkoja poimiakseen aineksia kattilasta kypsymisen aikana. Siksi kaikkia aineksia ei lisätä kattilaan kerralla, vaan ne lisätään vähitellen. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kiinalaiset vihreän sipulin pannukakut:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Marinoituja vihanneksia
• Naudanliha-šašlik

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.