Pizzakuoret (lihan ystäville)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 665, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 3 G., kolesteroli 130 mg, natrium 1075 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 665, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 3 G., kolesteroli 130 mg, natrium 1075 mg, sokeri 6 G.
Mausteinen makkara, savupekoni, jauheliha ja maukas pepperoni muuttavat tavalliset täytetyt simpukankuoret tahmeaksi, pizzamaiseksi pastaksi lihansyöjille. Lihaa on täällä ehdottomasti runsaasti! Conchiglioni-pasta on hitti sekä lasten että aikuisten keskuudessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 26 isoa pastakuorta
- 450 g ricottajuustoa
- 0,5 dl raastettua parmesaania + lisää tarjoiluun
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 iso muna
- 450 g raastettua mozzarellaa (noin 4 rkl)
- 4 siivua pekonia, leikattuina 2 cm paloiksi.
- 220 g raakaa, kuumaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 220 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tölkki (800 g) marinara-kastike
- 60 g ohuita pepperoniviipaleita
- Kuivattua oreganoa tarjoiluun
- Punapippurihiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lihakastike, mozzarellajuusto, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, pepperonimakkara, pekoni, punapippurihiutaleita, oregano, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen vettä ja lisää suola. Lisää kuoret ja keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele pasta kylmän veden alla; laita sivuun.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa ricotta, parmesaani, persilja, kananmuna, 1/2 kupillista mozzarellaa, iso ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja sekoita tasaisesti. Laita sivuun.
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Kuumenna 30 cm:n uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 3 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja laita sivuun.
- Lisää makkara pannulle ja kypsennä sitä puukauhalla suuriksi paloiksi noin 5 minuuttia. Siirrä puolet makkarasta reikäkauhalla lautaselle ja laita sivuun.
- Lisää jauheliha ja sipuli pannulle ja kypsennä, kunnes liha on ruskistunut ja sipuli läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuu, vielä 1 minuutti. Lisää marinara-kastike ja mausta 1/2 teelusikallisella suolalla ja muutamalla rouhitulla mustapippurilla. Kiehauta, vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä samalla, kun täytät kuoret.
- Täytä kuoret ricottatäytteellä. Asettele ne täyte ylöspäin lihakastikkeen päälle pannulle. Lisää loput mozzarellasta, pepperonista ja säästetystä makkarasta ja pekonista. Paista, kunnes juusto on sulanut ja täyte on kullanruskeaa, 20–25 minuuttia. Ripottele päälle parmesaania, oreganoa ja chilijauhetta ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
