Täytetyt kuoret
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Juustolla täytetyt suuret pastankuoret ovat runsas, herkullinen ja kaunis italialaistyylinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti sekä juhlapyhiin että arkeen. Ne on helppo valmistaa ja niissä yhdistyvät kaikki aidon italialaisen pastan maut. Kuoret keitetään puolikypsiksi, minkä jälkeen ne täytetään ricottajuuston, romanojuuston (amerikkalainen pecorinojuuston vastine), parmesaanijuuston, basilikan ja persiljan seoksella. Sen jälkeen niiden päälle laitetaan valmista marinara-kastiketta, ripotellaan raastettua mozzarellaa ja paistetaan kullanruskeiksi. Neljän juustotyypin yhdistelmä antaa tälle annokselle ihanan maun. Tarjoile kuoret kastikkeen ja tuoreen valkoisen leivän kanssa dippaukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suuria conchiglioni-pastan kuoria
- 850 g täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 0,5 dl raastettua romanojuustoa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 12 tuoretta basilikanlehteä, ohuiksi viipaloituina
- 1 iso muna
- 220 g raastettua parmesaania
- 2 purkkia marinara-kastiketta
- 220 g raastettua mozzarellaa
- Ranskanleipää kuorella tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, ricottajuusto, Pecorino Romano -juusto, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, marinara-kastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pastankuoret ja keitä puolet pakkauksessa ilmoitetusta ajasta; älä keitä liikaa. Valuta ja huuhtele kuoret kylmän veden alla. Laita sivuun.
- Yhdistä kulhossa ricotta, romanojuusto, persilja, basilika, kananmuna, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä puolet parmesaanista. Sekoita tasaiseksi.
- Kokoamiseksi voitele uunivuoan pohja pienellä määrällä marinara-kastikeTäytä jokainen kuori juustoseoksella ja aseta se kuvapuoli alaspäin kastikkeen päälle. Toista lopuille kuorille, kunnes juustoseos on käytetty. Valuta loppu kastike kuorien päälle. Ripottele päälle mozzarellaa ja lisää parmesaania.
- Paista, kunnes pinta on kuumentunut läpikotaisin, 25 minuuttia. Tarjoile ranskanleivän kanssa.
Luokat:
resepti / Kasvisruoat / Juhla-annokset / Päivälliset / Pääruoat / Padat / Pasta / Alkuruokia / Juustoalkupalat / italialaista ruokaa / Ree Drummond
Samankaltaisia reseptejä
