Latkes
Äänet: 7
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Latkes - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 keskikokoista kuorittua perunaa
- 1 keskikokoinen sipuli
- Sitruunamehu
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1 muna
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/8 kuppia sulatettua voita
- Tuoreesti raastettua muskottipähkinää
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Vesikrassi koristeeksi
- Kaviaaria koristeluun
- Crème fraîche koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sipulit, sitruunamehu, munat, maito, muskottipähkinä, vesikrassi, crème fraîche, lohikaviaari, jauhot
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta perunat ja sipulit isorasiaraastimella. Pirskottele päälle sitruunamehua ja purista ylimääräinen neste pois.
Sekoita jauhot, maito, muna, leivinjauhe ja muskottipähkinä. Lisää perunat ja sitten sulatettu voi. - Kuumenna hieman maapähkinäöljyä paistinpannulla ja paista pannukakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita toiselta puolelta. Käännä ne ja paista toinen puoli samalla tavalla.
Tarjoile kaviaarin kanssa, aurinkokuivattuja tomaatteja, savulohta ja crème fraîchea, ripoteltuna vesikrassilla.
Reseptin kirjoittaja - Wolfgang Puck on ammattikokki ja ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
