Parhaat terveelliset bataattiruoat

Paistettu bataatti Hasselbeck

Kokonaiset bataatit leikataan kauniisti haitarimaisiksi viipaleiksi, voidellaan voilla ja paistetaan uunissa. Tuloksena on rapea ulkopuolelta ja uskomattoman murea sisältä. Tämä tekniikka toimii sekä tavallisille että bataateille.

Resepti: Paistettu bataatti Hasselbeck

Hunajalla ja kanelilla paistetut bataatit

Näihin paistettuihin bataatteihin kehittyy kullanruskea, karamellisoitunut kuori, mutta ne pysyvät pehmeinä ja makeina sisältä. Voin ja fariinisokerin sijaan Tyler Florence käyttää ekstra-neitsytoliiviöljyä ja hunajaa.

Resepti: Hunajalla ja kanelilla paistetut bataatit

Bataattilatket

Lisää ripaus makeutta näihin perunapannukakkuihin yhdistämällä suikaloituja bataatteja suikaloitujen Yukon-perunoiden kanssa. Bataattien ystävät varmasti rakastavat tätä ruokaa!

Resepti: Bataattilatket

Bataatin kuoret

Tässä terveellisessä versiossa klassisesta alkupalasta kokit tarjoavat yllättävän herkullisen yhdistelmän bataatteja ja mausteista salsa verdeä. Muussaa jäljellä oleva bataattimassa ja lisää se juustoquesadillaan tai täytettyyn uuniperunaan saadaksesi kaksivärisen täytteen.

Resepti: Bataatin kuoret

Paistettu bataatti hunajalla

Ellie Kriegerin oliiviöljyn, sitruunamehun ja hunajan sekoitus muuttaa kuoritut bataatit lapsiystävälliseksi lisukkeeksi.

Resepti: Paistettu bataatti hunajalla

Bataatit piparjuurivoissa

Vaahterasiirapin, piparjuuren ja voin yhdistelmä sekä suolainen, hieman makea bataatti ovat juuri oikein. Tuskin edes huomaat, kuinka vähärasvainen tämä ruoka on.

Resepti: Bataatit piparjuurivoissa

Täytetyt bataatit

Neely-perhe kauhoaa paistettujen bataattien hedelmälihan irti ja sekoittaa sen tuorejuustoon, fariinisokeriin, voihin ja aromaattisiin mausteisiin. Tämä herkullinen lisuke on yllättävän vähäkalorinen.

Resepti: Täytetyt bataatit

Bataattipyree appelsiinimehulla

Kokin reseptissä käytetään makeaa sekoitusta appelsiinimehua, vaahterasiirappia ja kanalientä.

Resepti: Bataattipyree appelsiinimehulla

Bataattipyree appelsiinilla

Tärkeintä missä tahansa lisukkeessa on sen eloisa maku ja väri. Tämän soseen salaisuus on vähärasvainen piimä, joka antaa sille pikantin maun ja kermaisen koostumuksen lisäämättä voita.

Resepti: Bataattipyree appelsiinilla

Mausteinen bataattisose

Bataatit kypsennetään usein makeiden täytteiden ja voin kera. Mutta tämä juures sopii täydellisesti myös suolaisiin ruokiin. Adobo-kastikkeessa olevat chipotle-paprikat antavat niille savuisen ja mausteisen maun.

Resepti: Mausteinen bataattisose

Chilillä täytetyt bataatit

Tämä täytetty bataatti miellyttää nachojen ystäviä, jotka eivät pidä jakamisesta. Täytä kasvikset maustetulla naudanlihalla, vähärasvaisella cheddarilla, salsalla ja rapeaksi paistetulla coleslawlla. Tämä täyttävä pääruoka on vähärasvaisempi kuin useimmat nachot.

Resepti: Chilillä täytetyt bataatit

Naudanlihalla ja vihanneksilla täytetty bataatti

Niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, mutta ovat nirsoja kasvisten suhteen, olemme käyttäneet kikkaa. Tässä latinalaisamerikkalaisesta tyylistä inspiroituneessa täytetyssä bataatissa porkkanat, sipulit ja tomaatit leikataan pieniksi paloiksi – ne ovat lähes näkymättömiä jauhelihan kanssa kypsennettynä.

Resepti: Naudanlihalla ja vihanneksilla täytetty bataatti

Bataattipyreetä mantelimaidolla ja currymausteella

Tuoreen inkiväärin ja curryjauheen tulisuus on vastakohtana bataatille, ja limettimehu antaa raikkaan viimeistelyn. Jos et käytä laktoosia, käytä mantelimaitoa.

Resepti: Bataattipyreetä mantelimaidolla ja currymausteella

Bataatti- ja omenacurryjälkiruokakeitto

Tämä makea ja mausteinen keitto sopii täydellisesti viileisiin syysiltoihin. Lisää pari uunissa paistettua bataattilastua jokaiseen annokseen – ne ovat samanlaisia ​​kuin perinteiset krutonit, mutta terveellisempiä.

Resepti: Bataatti- ja omenacurryjälkiruokakeitto

Mausteiset bataattilastut

Näiden paistettujen ranskalaisten tulisuutta voi säätää. Jos haluat miedomman maun, käytä vähemmän cayennepippuria.

Resepti: Mausteiset bataattilastut

Bataattihampurilaiset jerk-kalkkunapihveillä

Paksut vitamiinipitoiset bataattiviipaleet sopivat erinomaisesti kalkkunahampurilaissämpylöiden tilalle. Sivele viipaleet kevyesti öljyllä ja grillaa, kunnes ne ovat pehmeitä ja savuisia.

Resepti: Bataattihampurilaiset jerk-kalkkunapihveillä

Paistettu nachodippi paistettujen bataattien kanssa

Tämä terveellisempi alkupalavaihtoehto sisältää kaiken, mitä nachoissa rakastat: rapeita kotitekoisia tortillalastuja, mausteisia pintopapuja adobokastikkeella, uunissa paistetun bataatin ja avokadon mureaa koostumusta – kaikki päällä tuoretta salsaa.

Resepti: Paistettu nachodippi paistettujen bataattien kanssa

Grillattu bataatti- ja vihreäsipulisalaatti

Bobby Flay paahtaa bataatit kypsiksi ja grillaa ne sitten. Sinappikastike korostaa salaatin rikkaita makuja.

Resepti: Grillattu bataatti- ja vihreäsipulisalaatti

Mausteinen kvinoa bataattien kera

Korianterilla ja jauhetulla kuminalla maustetut bataatit sopivat kauniisti yhteen kvinoan pähkinäisen maun kanssa. Tarjoile pieniä annoksia vähärasvaisen grillatun lihan tai siipikarjan kanssa tai nauti salaatti sellaisenaan kevyenä ja kuitupitoisena lounaana.

Resepti: Mausteinen kvinoa bataattien kera

Lyon-tyylinen bataatti

Tämä ruoka valmistetaan perinteisesti tavallisista perunoista, mutta bataatit toimivat aivan yhtä hyvin. Kokeile lisätä joukkoon silputtuja paahdettuja pekaanipähkinöitä tai hieman kreikkalaista jogurttia.

Resepti: Lyon-tyylinen bataatti

Bataattisalaatti karamellisoiduilla sipuleilla

Tässä vähäkalorisessa salaatin versiossa kullanruskeat bataatit korvaavat perunat. Noudata Bobbyn neuvoja ja karamellisoi sipuleita hitaasti keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja makeita.

Resepti: Bataattisalaatti karamellisoiduilla sipuleilla

Bataattisalaatti

Kokeile uutta pikniksalaattia. Trisha Yearwood käyttää bataatteja ja sekoittaa ne maukkaaseen kastikkeeseen, joka on tehty yhtä suuresta osasta kreikkalaista jogurttia ja majoneesia.

Resepti: Bataattisalaatti

Bataattilasagne sienillä

Jeff Mauron lasagnessa on kerroksia yrteillä maustettua ricottajuustoa. Perinteisten pastalevyjen sijaan hän käyttää ohuiksi viipaloituja bataatteja, mikä tekee annoksesta kevyemmän.

Resepti: Bataattilasagne sienillä