Bataattilatket
Äänet: 7
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 perunapannukakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 perunapannukakkua
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 134, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 134, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Bataattilatkes - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g perunoita (noin 1 iso mukula)
- 225 g bataattia (noin 1 keskikokoinen mukula)
- 1/2 keskikokoista sipulia
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 1 tl karkeaa suolaa
- Ripaus cayennepippuria
- 1 kevyesti vatkattu kananmuna, luokka CO
- Kasviöljy
- 4 tl vähärasvaista smetanaa
- 4 tl piparjuurta punajuurella tai tavallista piparjuurta
- 2–3 oksaa persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, bataatti, jauhot, munat, sipulit, piparjuuri, punajuuri, jauhettua cayennepippuria, smetana, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 90°C:een. Aseta ritilä leivinpaperille ja laita uuniin.
Raasta sipuli suureen kulhoon. Raasta samassa kulhossa molemmat perunat pitkiksi suikaleiksi raastinliikkeessä. Sekoita perunoita ja sipulia samalla, jotta ne eivät ruskistu.
Laita perunaseos puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja purista ylimääräinen neste pois. Sekoita lettutaikina jauhojen, suolan ja cayennepippurin kanssa. Lisää kananmunat. - Kuumenna öljyä keskilämmöllä suuressa valurautapannussa tai muussa raskaassa paistinpannussa 0,5 cm syvyyteen. Pudota pannulle noin 1/4 kupillista taikinaa kerrallaan painellen varovasti, kunnes pannulla on 8 cm halkaisijaltaan olevia pannukakkuja. Älä täytä pannua liikaa.
Paista kullanruskeiksi noin 2 minuuttia per puoli käännellen kerran. Siirrä uunipellille lopun pannukakun valmistuksen ajaksi.
Tarjoile perunapannukakut nokareen smetanaa tai piparjuurta. Koristele persiljanlehdellä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
