Kesäkurpitsa-latkesit

Äänet: 12

Kuva annoksesta: Kokki Juan Carlos Cruz

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kesäkurpitsa latkes - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl raastettua keltaista kesäkurpitsaa (2 keskikokoista)
1/2 rkl raastettua sipulia
1/4 kuppia kananmunankorviketta (annoksina)
1/2 tl suolaa (annosteltuna)
1/2 tl mustapippuria (annosteltuna)
2 rkl raastettua kesäkurpitsaa (2 keskikokoista)
Oliiviöljysuihke

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltainen kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, sipulit, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa käsin keltaiset kesäkurpitsa, puolet sipulista, 1/3 kupillista munankorviketta, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Sekoita toisessa isossa kulhossa käsin kesäkurpitsa, puolet sipulista, 1/3 kupillista munankorviketta, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä (se on tarpeeksi kuuma, kun vesipisara sihisee pinnalla). Purista ylimääräinen neste pois molemmista kesäkurpitsaseoksista.

Työskentele erissä välttääksesi vuoan täyttymisen. Lusikoi varovasti ruuhkainen ruokalusikallinen jokaista taikinaa ja painele lastalla pannukakkujen muodostamiseksi.

Paista pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty. Pidä pannukakkuja halutessasi lämpiminä miedolla lämmöllä (120 °C) kypsennyksen ajan. Tarjoile omenasose.

Luokat:

resepti / Leipomo / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / Juutalainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä