Italialainen salaatti "Tricolor"
Äänet: 6
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Italialainen salaatti "Tricolor" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaattia varten:
- 1 pieni radicchio-pää, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 2 kuppia)
- 3 pientä endiivinpäätä, ohuiksi viipaloituina (noin 1 kuppi)
- 1/2 nippua toscanalaista lehtikaalia, ohuiksi viipaloituna (noin 2 kuppia)
- 4 Medjool-taatelia tai tavallisia taateleita, kivet poistettuina ja pilkottuina
- 0,5 dl paahdettuja ja rouhittuja saksanpähkinöitä
- 8 ohutta siivua prosciuttoa
- Gorgonzola-lastuja koristeeksi
Täytettä varten:
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia mascarponejuustoa huoneenlämmössä
- 1 tl saksanpähkinäöljyä
- 1/4 tl suolaa
- Ripaus jauhettua mustapippuria
- 6 ruokalusikallista murustettua gorgonzolajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: radicchio, endiivisalaatti, lehtikaali, kinkku, prosciutto, Gorgonzola-juusto, mascarponejuustoa, omenaviinietikka, saksanpähkinät, päivämäärät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kastike: Sekoita keskikokoisessa kulhossa yhteen etikka, oliiviöljy, mascarpone, saksanpähkinäöljy, suola ja pippuri. Kääntele murustettu gorgonzola joukkoon kumilastalla.
Anna kastikkeen seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat, tai jäähdytä ennen käyttöä. - Valmista salaatti: Yhdistä isossa kulhossa radicchio, endiivi, toscanalainen lehtikaali, taatelit ja paahdetut saksanpähkinät.
Lisää kastike ja sekoita varovasti, jotta se jakautuu tasaisesti. Asettele prosciutto-suikaleet suurelle lautaselle ja lisää päälle salaatti. Ripottele päälle gorgonzolajuustolastuja.
Gorgonzolan lastujen irrottaminen on helpompaa pakastamalla juusto vähintään kahdeksi tunniksi ja höyläämällä juusto salaatin pinnalle vihannesten kuorimaveitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
