Lihamureke pekoniin käärittynä sianlihalla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Lihamureke pekoniin käärityllä sianlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhelihaa
- 450 g sianlihabratwurst-makkaraa, kuori poistettuna ja murusteltuna
- 8 siivua pekonia
- 1 rkl kasviöljyä
- 0,5 keskikokoista valkosipulia, hienonnettuna
- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Lehdet neljästä timjaminoksasta
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia hyvin sekoitettua vähärasvaista piimää
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi murskattuja suolakeksejä (noin 20 kpl)
- 0,25 dl hienonnettua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, makkara, pekoni, munat, piimä, sipulit, valkosipuli, Worcestershire-kastike, sinappi, timjami, persilja, keksejä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja aseta ritilä uunin yläkolmannekseen. Vuoraa leivinpelti foliolla ja laita sivuun.
- Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuumana sipuli, valkosipuli ja timjami ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia; laita sivuun.
Sekoita isossa kulhossa kananmunat, piimä, sinappi, worcestershirekastike, suola ja pippuri. Vatkaa tasaiseksi. Lisää sipuliseos, jauheliha, makkara, keksit ja persilja. Sekoita huolellisesti. - Kastele kätesi ja aseta liha leivinpaperille. Muotoile lihasta 22 x 12 cm:n (9 x 5 tuuman) kokoinen rulla. Aseta pekoniviipaleet jauhelihan päälle ja paista, kunnes lihalämpömittari, joka on työnnetty keskelle, näyttää 70 °C:ta, noin 55–65 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä 10–15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
Resepti Mureke lasitteella, lisäämällä kasviskaviaaria.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Padat / Liha / / Amerikkalainen keittiö / Aida Mollenkamp
Samankaltaisia reseptejä
